Otroligt läckra kycklingudonnudlar 🍝

Köksapparater och redskap: spis, durkslag, stekpanna, visp, tjockväggig panna, sil.

Ingredienserna

Steg matlagning

Kycklingberedning

1. Vi tvättar kycklingfiléen (350 g) under rinnande vatten och torkar den. Skär i små kuber.
   
2. Skala en medelstora morot från skalet och slip den i små kuber.
   
3. Söt paprika (1 st.) Skalad från insidan och skär i små kuber.
   
4. Vi värmer upp en tjockväggig panna, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja till den och fördelar den försiktigt över hela ytan.
   
5. Vi sprider kycklingen i tärningar i tärningar i en förvärmd panna och fyll den med två matskedar sojasås, blanda.
   
6. Tillsätt hackade grönsaker i köttet i pannan, blanda noggrant.
   

Nudelförberedelse

1. Häll två liter vatten i en stor kastrull och koka.
   
2. Koka upp vattnet i en kastrull lite och tillsätt två udonudlar. Rör ibland med en sked. Vadim tills beredskapen som anges på förpackningen av produkter.
   
3. Häll 200 ml kallt vatten i pannan när nudlarna har kokt i flera minuter. Detta är nödvändigt så att nudlarna inte fastnar ihop under tillagningen.
   

Teriyaki såsberedning

Du kan använda både butikssås och hemlagad. Fördelen med hemmagjord är den exceptionella kvaliteten på ingredienserna som du kontrollerar.

Det är bra att laga en sådan sås för framtiden och förvara i kylen. Det används i många grönsaks-, kött-, mjöl- och fiskrätter. Dessutom är det ganska enkelt att förbereda kryddig teriyaki-sås.

1. I en liten kastrull kombinerar vi: 70 ml renat vatten, 100 ml sojasås, 50-60 gram socker, 4 krossade vitlöksklyftor, en matsked honung och vinäger, tre teskedar stärkelse, en tesked riven ingefära och vegetabilisk olja.
   
2. Blanda blandningen noggrant med en visp. Det är viktigt att stärkelsen upplöses och inte bildar klumpar.
   
3. Vi sätter stuvpannan på elden och kokar, rör hela tiden med en visp och koka i 3 minuter. Filtrera den varma blandningen genom en sil och låt svalna. Efter fullständig kylning är teriyakisås klar för användning och lagring.
   

Skålenhet

1. Tillsätt en matsked sesamfrön i kött och grönsaker i en kastrull och häll sedan ut de kokta och tvättade udonudlarna, låt sjuda i 3 minuter.
   
2. Tillsätt 40 ml teriyaki sås i skålen innan du stänger av elden. Blanda noggrant. Vi låter udonudlarna med kyckling stå i ytterligare 5 minuter. Innan serveringen kan skålen dekoreras med sesamfrön och koriander.
   

Video recept

Den här videon ger hela processen för att skapa kycklingnudlar, som kommer att hjälpa till med att laga denna maträtt för första gången.

Andra recept för funchose-rätter