Köksapparater och redskap:
- kök spis;
- en kniv;
- köksbräda;
- pan;
- en sked;
- tallrik för soppa;
- skänk;
- durkslag.
Ingredienserna
| Kycklingfilé och lår | 300 g |
| morötter | 1 st |
| lök | 2 st |
| Paprika | 50 g |
| tomater | 50 g |
| vatten | 1,5 l |
| Tomatpasta | 20 g |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| Salt, peppar | att smaka |
| selleri | 2 stjälkar |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Torr paprika | 0,5 tsk |
| nudlar | 100 g |
| Koriander, persilja, dill, gräslök | 2 grenar |
Steg matlagning
Matlagning buljong
- För en välsmakande och tillfredsställande lagman måste du förbereda en rik buljong från kycklingben och grönsaker. Från grönsaker behöver du lök och morötter. Vi rengör och skär dem i stora bitar.
- Det är bättre att steka grönsaker omedelbart i en kastrull med en tjock botten, men om du inte har en kan du använda en panna. Häll 1 msk i pannan. l. vegetabilisk olja, värm väl och skicka grönsakerna som ska stekas.
- Därefter behöver vi alla kycklingben - det kan vara en vinge, en soppuppsättning, ett ben från låret. Lägg dem i pannan och stek med grönsaker.
- Fyll med 1,5 liter kallt vatten och koka, täckt med ett lock, på låg värme i 40 - 45 minuter.
Viktigt! För att få en mättad, koncentrerad buljong, använd rätt förhållande - 4 liter vatten per 1 kg ben.
Matlagning lagman
- Kycklingkött - filé och kött från låret, skölj och skär i medelstora bitar.
- Skär löken i tunna halvringar, hacka vitlök med en kniv.
- Värm 1 msk i en kastrull med en tjock botten eller panna. l. vegetabilisk olja, tillsätt lök och vitlök, stek. Tillsätt det hackade köttet och 20 g tomatpuré efter några sekunder, vilket ger surhet och förtjockar vår soppa.
- Vi rensar paprika från frön och skär i tunna remsor, tillsätt i pannan.
- Skär tomaterna i små kuber, skicka dem till pannan för att steka.
- Vi skär selleri stjälkar i tunna remsor och skickar till resten av ingredienserna, det kommer att ge färskhet och en ovanlig smak till skålen.
- Stek grönsakerna med kyckling i några minuter till och häll i den färdiga kycklingsbuljongen, koka upp och sjuda i 30 minuter. I slutet av tillagningen, salt, peppar efter smak, tillsätt 0,5 tsk. paprika. Du kan lägga till andra kryddor som du gillar.
- Köpa separat tills färdig spagetti eller hemlagade nudlar, luta sig i ett durkslag. Koka upp nudlarna i förväg så att det inte fördunker buljongen och inte kokar för mycket.
- I en skål för soppa, lägg nudlarna och häll varm buljong med grönsaker. Strö på finhackad dill, persilja, koriander och grön lök. Lagman med kycklingen är klar! Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på ett videorepept där du ser vilka ingredienser du behöver, hur man lagar en rik, doftande kycklingbuljong, vilken sekvens av tillsats av grönsaker, hur man serverar en maträtt. Ha en fin utsikt!
Om du gillade kycklinglagman, eller vill beskriva dina tillagningsalternativ, göra tillägg eller ändringar, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Jag hoppas att receptet för denna soppa kommer att fylla på din favoritbok!
Andra fjäderfärecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...