Recept för kyckling med äpplen i ugnen: baka i form, hylsa, med katrinplommon eller potatis

Huvudattraktionen för kyckling fyllda med äpplen i ugnen är dess mångsidighet. Läggs på en skål med en gyllene skorpa, det ser mycket imponerande ut. Smaken på maten är alltid på topp, men deras anteckningar kan ändras och bilda en sötaktig eller kryddig smak med en utsökt doft. Samtidigt är det mycket enklare att förbereda en sådan maträtt än till exempel en paj med kål. Den totala tiden för beredning av produkterna överstiger inte 15 minuter.

Välj produkter

• Välj huvudingrediensen beroende på skålens syfte. För en rejäl middag eller möte med en grupp vänner, använd en 2 kg kyckling. Men kom ihåg att sådana fåglar är ganska feta, så skålen blir näringsrik och kalorifattig. Tack vare fett kan kött framgångsrikt kombineras med grönsaker, till exempel samma potatis. När du planerar en romantisk middag, ta med i receptet för kyckling med äpplen i ugnen, inte en vuxen fågel, men en kyckling som väger cirka 1 kg. Den bakas snabbare och kommer att glädja dig med mjukt kött.
• Använd söta syrliga äpplen. När de bakas ger de en rik palett av smaker och en fantastisk doft. Äpplen ska vara snäva, inte smuliga, speciellt om du planerar att servera dem som en sido-skål. Om din idé involverar användning av äpplesås för servering kan du välja frukt med en lös kärna och skala bort skorpan från dem - i processen med att de helt enkelt upplöses återstår bara juice.
• Glöm inte marinaden. Det rätta beslutet, hur man bakar kyckling i ugnen med äpplen, är att förmarinera slaktkroppen. Tack vare marinaden blir den mycket mjukare, ömare, mer aromatisk. Det räcker med att hålla kycklingen i marinaden i kylen i cirka 2 timmar, hålla kycklingen längre i minst 4 timmar.

Klassiskt recept

Vi erbjuder dig en enkel och samtidigt sofistikerad lösning hur man lagar kyckling i ugnen med äpplen. Höjdpunkten i receptet är en subtil kombination av äpple- och katrinplommonämnen samt en spektakulär marinadesmak.

Du behöver:

• kycklingkadaver - cirka 1 kg;
• äpplen - 3 stora frukter;
• katrinplommon - ¼ kopp, grodd;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• whisky (bourbon) - 2 msk. skedar;
• peppar, salt;
• honung och citronskal - 2 msk vardera. skedar;
• rosmarin och timjan - ¼ tesked vardera.

beredning

1. Blanda de skivna äpplen med hackade katrinplommon och vitlök för fyllningen. Fyll på whisky, låt brygga.
2. För närvarande, förbered kycklingkroppen - riv med salt från insidan, lägg fyllningen där.
3. Blanda honung med aromatiska örter, zest, peppar, salt. Om den resulterande blandningen är för tjock kan du lägga till ett par matskedar olivolja.
4. Gnid kycklingen med denna blandning, lägg i en form. Lägg återstående äpplen runt. Sätt i ugnen i 45 minuter. Temperaturen bör vara 200 °.

Ytterligare två läckra recept

Vi erbjuder dig att laga en kyckling i en ärm och med potatis. Du kommer att gilla det första receptet inte bara för dess delikata smak, utan också för frånvaron av en smutsig stekpanna efter matlagning, och det andra kommer att vara en utmärkt lösning för en rejäl familjemiddag.

Matlagning i ärmen

För kyckling med äpplen i ugnen i ärmen du kommer att behöva:

• kyckling - väger upp till 2 kg;
• äpplen - 7 hårda frukter;
• dina favoritkryddor (marjoram, koriander, paprika, gurkmeja kommer att göra);
• svartpeppar, salt.

beredning

1. Slå på ugnen - du får tid att göra allt förberedande arbete, medan det värms upp till 220 °.
2. Skölj och torka slaktkroppen, gnugga med salt, kryddor.
3. Ta bort mitten från äpplen, skär i skivor. Lägg dem fast i kycklingkroppen.
4. Överför den till hylsan, försegla på båda sidor, genomträng flera hål med en tandpetare.
5. Låt koka i 25 minuter, sänk temperaturen till 200 grader och låt slaktkroppen stå i ytterligare 20 minuter.

Med potatis och äpplen

För kyckling i ugnen med potatis och äpplen du kommer att behöva:

• kyckling - väger högst 1,5 kg;
• potatis - 800 g;
• äpplen - 3 frukter;
• majonnäs - 3 msk. skedar;
• citronsaft från 1 frukt;
• salt, svartpeppar, oregano;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• olivolja - 2 msk. skedar;
• brödsmulor - 2 msk. sked.

beredning

1. För marinad, blanda citronsaft, vitlök, olivolja, oregano. Marinera en välrenad slaktkropp, blötlägg i minst 3 timmar.
2. Skala och skiv äpplen.
3. Krydda kycklingen med peppar och salt, lägg äpplen inuti.
4. Skala och salt potatisen, blanda med majonnäs.
5. Lägg kycklingkroppen i form, lägg potatisarna och äpplen runt. Stek i 1,5 timme i ugnen (förvärm den till 200 grader).

Bakad kyckling i ugnen med äpplen blir alltid annorlunda beroende på vilka ytterligare ingredienser du använder. Det ser bra ut i en bakform, kantad med frukt eller potatis. Därför kan du helt enkelt servera det på bordet i en bakplåt.