Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, kokkärl, djup panna, rivjärn, skärbräda, kniv, skålar för ingredienser
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Äggnudlar | 100 g |
| potatis | 2-3 st. |
| Kycklingbröst | 300-500 g |
| morötter | 1 st |
| glödlampa | 1 st |
| Vegetabilisk olja | 1-2 msk. l. |
| grönska | 1 gäng |
| Salt, peppar | att smaka |
Steg matlagning
- Skölj cirka 300-500 gram kycklingbröst under vatten, lägg i en kastrull och fyll med vatten, salt och slå på.
- När vattnet kokar, ta bort skummet och koka i cirka 50 minuter. När du är redo, stäng av elden och ta ut bröstet för att svalna. Förbered grönsakerna i förväg: 1 skär löken i kuber, 1 riv morötter på ett grovt rivjärn.
- Vi satte på kaminen för att värma pannan, fyll i solrosoljan i den, satte löken i tärningar i tärningar och stek tills den är transparent.
- Medan löken är stekt, skär 3 medelstora potatis med medelstora kuber och slå på den färdiga buljongen igen.
- Så snart löken får en transparent nyans, häll de tidigare förberedda rivna morötter i den och blanda allt. Vi steker i 7-10 minuter, tills morötterna blir mjuka på medelhög värme. Glöm inte att blanda ibland så att ingenting fastnar och inte bränner.
- Separera tidigare kokt kycklingbröst från benet och skär i kuber.
- När buljongen kokar skickar vi potatis tärnad i den. Om ett skum visas ska du ta bort det försiktigt med en sked. När potatisarna nästan är färdiga kastar vi det hackade bröstet i buljongen. Lägg sedan stek- och äggnudlarna, blanda väl. Koka tills nudlarna är färdiga, salt i ca 8 minuter, om det behövs.
- Tillsätt lite svartpeppar efter smak. Skär dill eller persilja och tillsätt också till soppan. Stäng av elden, täck pannan med ett lock och låt den brygga i 5 minuter.
- Vi serverar soppa med färsk gräddfil. Soppan är klar, god aptit!
Soppa rostat bröd
Vilken soppa kommer att vara mot ett företag med färska rostat bröd? Ta 100 gram Borodino eller svart bröd, skär av alla kanter från det och skär i kuber. Skala sedan 2 vitlöksklyftor och skicka den genom en vitlökskvisare och skär ytterligare 2 kryddnejlikor med en kniv. Skivade skivor Borodino eller svart bröd, stek i en panna i vegetabilisk olja i 5 minuter. Gnid det färdiga brödet med vitlöksmassa och strö salt. Croutons för vår soppa är redo.
Video recept
Jag föreslår att du gör dig mer förtrogen med receptet i videoformat. Du har möjlighet att se hela matlagningsprocessen och också höra ytterligare kommentarer från författaren till videon.
Hämtar ...