Köksapparater och redskap
- spis,
- panna med lock,
- köksspatel
- tesked,
- skärbräda
- en kniv
- rivjärn.
Ingredienserna
- Hönsmagor - 800 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Bakpulver - ¼ tsk.
- Kryddor för fjäderfä - 1 tsk.
- Mald paprika - ½ tsk.
- Lågblad - 1 st.
- Salt - 1-1,5 tsk.
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Vatten - 1-1,5 stack.
- Persilja - ¼ gäng
- Gräslök - ¼ gäng
Steg matlagning
- Mina kycklingmagor på 800 gram ligger noggrant under rinnande vatten, vi torkar dem med pappershanddukar. På en skärbräda skär vi varje ventrikel i två eller tre delar, beroende på deras storlek. Vi placerar produkten i en separat behållare och lägger den åt sidan för nu. Vi skalar en medelstora morot, skalar den under kranen och gnider den på ett grovt rasp, tar bort den åt sidan för nu. Vi rensar ett stort lökhuvud från skalet, med mitt kalla vatten, skuren i fjärdedelar, tar bort till sidan.
- Vi sätter pannan på kaminen, värmer den. Häll 60 ml vegetabilisk olja i pannan, låt den värmas upp.
- När oljan värms upp, lägg de rivna morötter och hackade lökar i pannan, stek ingredienserna, blanda med en kökspatel och se till att löken inte bränner. Stek morötter och lök tills de är rosa.
- Sedan skickar vi kycklingmagorna, skivade i delar, i pannan till grönsakerna.
- Tillsätt en fjärdedel av en tesked bakpulver i pannan med stekningen så att magen blir mjukare och koka snabbare. Stek ventriklarna i 8-10 minuter, bland hela tiden komponenterna i en kastrull. Lägg till ventriklarna en tesked kycklingkryddor, en halv tesked malt svartpeppar, en tesked salt under stekningen. Rör maten i pannan.
- Tillsätt nu vatten i pannan och mängden som magarna kommer att täckas helt med vätska. Nu kastar vi ett lagerblad i pannan.
- Koka ingredienserna, koka pannan med ett lock, minska värmen på kaminen. Låt magen koka över låg värme i ungefär en timme.
- Efter denna tid stänger du av ugnen, öppnar locket på pannan, vi ser att ventriklarna är redo. Tvätta under en kran ¼ en massa persilja och grön lök, hacka greenerna fint på en skärbräda, tillsätt den till den kokta skålen.
- Nu kan produkten serveras på bordet.
Användbara tips
- Om du vill att magen ska kokas med såsen, lägg till lite mer vatten i pannan när du lagar mat.
- Servering av skålen rekommenderas med färska grönsaker, pickles, sallader. Som en sida maträtt kan vara olika spannmål spannmål, potatismos, kokta potatis.
Video recept
För att laga kycklingmaggar korrekt, snabbt och enkelt måste du titta på den här videon. Se i detalj hela tillagningsprocessen, bekanta dig med skålens recept.
Det är ingen hemlighet att det finns många recept för att laga rätter från slaktbiprodukter, som är populära. Hönsmagor finns också på denna lista. Förbered hönsmagor för din familj enligt detta recept, och du kan se till att det inte är svårt, och magarna visar sig vara mjuka, välsmakande.Skriv i kommentarerna hur dina hushållsmedlemmar reagerade på maträtten? Vilka svårigheter stötte du på när du lagade mat? Har du gjort en sådan produkt tidigare?
Hämtar ...