Köksapparater och redskap:
- skärbräda;
- en kniv;
- rivjärn;
- stekpanna;
- kulinarisk borste;
- en stekpanna;
- folie;
- träspett;
- matpaket;
- hammare för kotletter;
- en matsked;
- en tesked.
Ingredienserna
| Kycklingfilé | 800 g |
| Hård ost | 100 g |
| vitlök | 2-3 kryddnejlika |
| morötter | 1 st |
| majonnäs | 2-2.5 Art. l. |
| Gräddfil | 1 msk. l. |
| persilja | 1 gäng |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- Separera kycklingfiléen från benet, om du köpte ett bröst, tvätta och ta bort överflödigt fukt med en pappershandduk. Skär i små skivor 5-8 mm tjocka.
- Vi täcker dem med fastfilm och slår av med en hammare på ena sidan.
- Ta bort filmen, salt och peppar kycklingen efter smak på båda sidor. Låt stå ett tag så att bitarna är mättade med smaksättningar.
- För fyllningen, ta 2-3 kryddnejlikor och 1 liten morot, 100 g hård ost, en massa persilja och majonnäs som tidigare tvättats och skalade från det översta skiktet. För vitlök genom en press och gnid morötter och ost på ett fint rasp. Skär gröna med en kniv. Blanda ingredienserna i en behållare med tillsats av 1,5-2 msk. l. majonnäs (kan ersättas med gräddfil).
- Lägg på en tesked av fyllningen på en bit kyckling och linda den i en rulle.
- Vi sticker det med en träspett för att hålla formen.
- Värm 1-2 msk i en kastrull. l. vegetabilisk olja och sprid rullarna. Stek i 2-3 minuter på varje sida tills en rosig färg visas. Bröstet stekas mycket snabbt, och det är viktigt att inte överdriva det i en kastrull.
- Därefter flyttar vi rullarna i en folietäckt bakform. Smörj var och en av dem med en blandning av 1 msk. l. gräddfil och 1 msk. l. majonnäs.
- Fyll rullarna med något saltat varmt vatten eller, som är ännu bättre, buljongen till mitten och skicka till ugnen förvärmd till 230 ° C i 15-20 minuter.
- Efter nödvändig tid tar vi ut rullarna från ugnen och serverar med alla gröt, grönsaker och andra sidorätter. Kycklingen blir mjuk och saftig, och ostfyllningen med vitlök kommer att vara trevlig att sträcka och perfekt komplettera smaken av kött.
Vet du det För matlagningsrullar med fyllning kan du välja vilket kött som helst efter din smak: fläsk, nötkött, lamm, kalkon, etc., bara det tar lite längre tid att laga mat. Samma sort och fyllning. Kok rullar med svamp, katrinplommon, en skiva smör, hackade grönsaker och andra livsmedel efter önskemål.
Video recept
Ett av de bästa recepten för att laga en sådan maträtt visas också på video. Det visar en annan ganska bra version av fyllningen, som också kan vara intressant för många.
Så nu vet du hur man lagar en utmärkt kötträtt bokstavligen på en halvtimme, som kan konkurrera med köttbullar, grytor och vanliga kotletter. Inuti rullarna finns det också en ostfyllning, vilket kommer att orsaka gastronomisk glädje för alla som försöker det. Har du någonsin förberett liknande rätter? Vilket kött och fyllning valde du för dem? Berätta om det i kommentarerna.
Andra fjäderfärecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...