Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- icke-stick bakplåt;
- rivjärn;
- en skål;
- en djup skål eller dragkedja för betning;
- pergament;
- pappershanddukar.
Ingredienserna
| kycklingvingar | 1 kg |
| vitlök | 4-6 tänder |
| ingefära | 40 - 50 g |
| luktfri raffinerad olja | 2 msk. l. |
| sojasås | 5 msk. l. för marinad + 2 msk. l. för glasyr |
| honung | 1 msk. l. |
| sesamfrön | 1 msk. l. |
| Tabaskosås | några droppar |
Steg matlagning
- Kycklingvingar väljer ungefär samma storlek. Till att börja med måste de tvättas väl och torkas med en pappershandduk. Om så önskas kan varje vinge skäras i två delar.
- Skala vitlök, ta bort toppskalan från ingefära. Riv ingefära och vitlök på ett fint rivjärn - deras volymer bör vara ungefär samma.
- För att förbereda marinaden i en liten behållare, kombinera vitlök, ingefära, tillsätt 5 msk. matskedar sojasås och 2 msk. matskedar vegetabilisk olja. Sesamolja är bra, men du kan ta någon annan luktfri vegetabilisk olja. Blanda innehållet väl.
- Ta en djup skål eller dragkedja för att marinera vingarna. I ett zip-paket är betning mycket bekvämare. I den förberedda behållaren för marinaden, placera alla vingarna och häll marinaden. Blanda allt väl så att såsen fördelas jämnt. Låt marinera i minst 40 minuter.
- Ta bort den återstående såsen efter varje vinge och torka med en pappershandduk. Detta måste göras så att de efter en bakning får en skarp. Sprid vingarna i ett lager på en bakplatta med non-stick beläggning eller täckt med pergamentpapper. Grädda vid 220 ° C i 25 till 30 minuter.
- För glasyr blanda 2 msk. matskedar sojasås och honung. Tillsätt eventuellt några droppar Tabasco eller en nypa mald varm peppar. Konsistensen på den erhållna glasyren beror på honungens konsistens. Det ska inte vara flytande och sträcka något. Färdig glasyr ska inte helt rinna från vingen. Om det behövs kan du lägga till lite mer honung. Blanda väl tills det är jämnt.
- 20 minuter efter att bakningen börjat, smörj in varje vinge med glasyr och strö över sesamfrön. Sätt i ugnen i ytterligare 5 till 10 minuter.
- Du kan servera en sådan maträtt med vilken sidor som helst efter eget gottfinnande, liksom med färska grönsaker eller sallad.
Vet du det Detta recept är perfekt inte bara för att göra kycklingvingar. Du kan välja skaft, lår eller baka hel kyckling genom att förbereda en förstorad del av marinaden och förmarinera köttet under en längre tid.
Video recept
Videoreseptet visar varje matlagningssteg med detaljerade instruktioner. Du kan också se ett exempel på servering av denna maträtt.
Kycklingvingar blir bra marinerade, mycket ömma och med en krispig karamellskorpa. Sesam kommer inte bara att dekorera skålen utan också ge en viktlös nötig smak och aroma. Har du försökt göra vingar till det här receptet? De rätta andelarna av ingredienserna hjälper till att din maträtt smakar läcker och otroligt aromatisk. Varm paprika kan lägga till peppar eller Tabasco-sås. Vilka andra kryddor lägger du till?
Andra fjäderfärecept
Bräserad kyckling med grönsaker
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...