Enligt statistik är kyckling den mest populära i vårt land. Mistresses väljer det för sin delikata smak och brist på problem under matlagning. Att laga mat kyckling kräver betydligt mindre tid än andra typer av kött. Till exempel tillagas kyckling hashlama bara en timme, och lamm - så mycket som 4! Att laga kycklingar anses vara den snabbaste och lättaste maträtten, trots olika recept.
Mjuk kyckling kan enkelt kombineras med olika sidorätter. Det går bra med spannmål och grönsaker. Men den mest älskade kombinationen, som ofta används av hemmafruar på helgdagar och på vardagar, är kyckling med potatis, särskilt om köttet är benfritt. Idag erbjuder vi dig ett universellt recept på den här maträtten.
Ugnsbakade kycklinglår med potatis på en bakplåt
Du behöver:
- kycklinglår - 6 stycken;
- potatis - 10 bitar;
- kryddor - paprika, torkade tomater, slipad svartpeppar, salt.
Matlagningsprocess
- Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Om du inte vill tvätta det länge efter tillagningen, täck det med pergamentpapper och smörj det med olja.
- Skala potatisen, dela var och en i 4 lika delar. Sprid jämnt över bakplåten, tillsätt salt.
- Skölj kycklinglåren, ta bort alla onödiga (fjädrar, spår av avskuren hud kan vara kvar på köttet efter slakt av dålig kvalitet). Du kan dela höfterna i två delar längs foglinjen, eller så kan du lämna hela. Torka köttet med pappershanddukar.
- Blanda kryddor och salt, fördela jämnt på varje bit kyckling.
- Lägg köttet ovanpå potatisen.
- Placera pannan i ugnen, förvärmd till 200 grader.
- Grädda tills potatisen är kokta. I genomsnitt tar det 50 minuter. Tillsätt inte vatten i pannan: potatisen hjälper till att "komma till skick" av fettet, som smälts från köttet.
- Servera skålen med en läcker gyllene skorpa på ett stort bricka eller i portioner. För dekoration, använd färska örter eller ljusa grönsaker.
Med det här receptet kan du baka kycklingklubbor i ugnen med potatis och kycklingkött med ost. Om du lagar trumpinnarna, måste de tas med en hastighet av 2 trumpinnar per portion.
Ugn kycklinglår honung recept
Om potatisen är uttråkad med din beställning och du vill ha något mer raffinerat, koka kycklingen i honungssås. Detta recept är särskilt populärt bland barn, eftersom köttet får en ovanlig sötaktig smak.
Du behöver:
- kycklinglår - 3 stycken;
- flytande honung - 2 saltskedar;
- olivolja - 3 matskedar;
- sojasås - 1 tsk;
- vatten - 1 matsked;
- kryddor - basilika och koriander ½ tesked;
- saltet.
Matlagningsprocess
- Dela upp låren i 2 delar längs fogen. Från var och en får du en skaft - för barn och lår - för vuxna. Rensa kött från fett, ta bort eventuella hästsvansar. Skölj, torka.
- Gör en marinad: blanda flytande honung (om det inte finns någon vätska, smälta den i en mikrovågsugn eller vattenbad), sojasås, olivolja och vatten. Lägg basilika och koriander till marinaden, blanda.
- Skicka bitar av kött i en skål med marinad och sprid försiktigt var och en. Det är bättre att göra detta med en silikonborste. Låt kycklingen marinera i minst 2 timmar.
- Lägg köttet på en bakplåt (det behöver inte smörjas), tillsätt något salt.
- Sätt bakplåten i ugnen, värmd till 200 grader i 45 minuter.
Den här läckra maträtten går alltid med en paus vid högtiderna och kommer att vara höjdpunkten i vardagsmat. Därför kan låren kokas och mer. Om du ökar köttvolymen med två gånger måste du öka marinadvolymen också.
Ugns kycklinglår i folie
Bakade i ugnen kommer dessa kycklinglår att vara en utmärkt lösning för de kvinnor som vill glädja sin familj läckra. Och han glömmer aldrig behovet av att hålla sig i form. Lågkalori kycklingkött i kombination med grönsaker skadar inte siffran.
Du behöver:
- kycklinglår - 4 stycken;
- söt paprika (röd, gul) - 500 gram;
- tomater - 400 gram;
- morötter - 300 gram;
- lök - 250 gram;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- kryddor (för kött eller fjäderfä), slipad svartpeppar, salt;
- greener för servering.
Matlagningsprocess
- Tvätta och torka höfterna, dela vid behov i två delar.
- Gnid kött med kryddor (salt inte!), Låt stå i 20 minuter.
- Skär grönsaker: lök - i halva ringar; morötter - i längdriktningen i 2 delar och återigen varje halva i längdriktningen i 2 delar; vitlök - i tunna tallrikar; tomater - tunna skivor; paprika - sugrör.
- Placera varje köttbit på ett folieark. Toppa med lök och vitlök, sedan peppar, morötter och tomater. Tillsätt grönsakerna och linda in folien.
- Vik de delade bitarna på en bakplatta och lägg i ugnen förvärmd till 180 grader i 1 timme.
- Servera mjuka och saftiga lår dekorerade med gröna, garnerade eller separat.
Nu vet du hur man bakar kycklinglår i ugnen. Och få en original, välsmakande maträtt som dina nära och kära definitivt kommer att njuta av. Skäm bort din familj med en ovanlig kyckling, det är så enkelt!
Hämtar ...