Läcker kycklinglever med svamp i gräddfil med lök 🥩

Köksapparater och redskap: spis, ugn, köksvåg och andra måttillbehör, en silikon- eller träspatel, skärbräda, kökshammer, skarp kniv, flera skålar, en visp, ett glasformigt bakform med lock.

Ingredienserna

Steg matlagning

utbildning

1. Skölj noggrant med rinnande vatten 500 g kycklinglever, kast sedan den i ett durkslag för att bli av med överflödigt fukt.
   
2. Vi skar ut vener och andra onödiga delar och slår sedan av varje bit med en kökhammer.
   
3. Häll cirka 100 g vete mjöl på en platt platta och rull sedan försiktigt den beredda levern i den.
   
4. Häll i en uppvärmd panna 30-40 ml vegetabilisk olja och vänta några sekunder tills den värms upp. Vi sprider levern, benad i mjöl, på varm olja och steker den på båda sidor tills en gyllene skorpa visas. Några minuter innan du lagar mat, salt och peppar fågelns lever, med fokus på din egen smak. Sprid den stekt produkten på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
   
5. Vi rengör en lök av medelstor storlek, tvättar den och hackar den sedan fint med en kniv.
   
6. Fyra stora champignoner delas upp i hälften och skärs sedan i tunna plattor.
   
7. Vi skickar de krossade svamparna och löken till en annan kastrull och häller 20-30 ml vegetabilisk olja i den. Stek ingredienserna på medelhög värme tills svampen är helt kokta och löken verkar genomskinliga.
   
8. Separat bereder vi såsen: blanda i en behållare 100 g gräddfil, 40 ml sojasås och blanda allt noggrant tills en homogen konsistens erhålls.
   
9. Vi delar upp en medelstora tomat i två lika delar och skär sedan i tunna skivor.
   

beredning

1. Lägg skivor stekt lever i en djup glasskål.
   
2. Ovanpå bildar vi ett lager av en blandning av svamp och lök.
   
3. Ovanpå svamparna sprider tomatskivorna.
   
4. Fyll slutligen allt med kokt gräddsås.
   
5. Vi täcker produkten med ett lock och skickar den till ugnen förvärmd till 180-190 ° С. Grädda skålen i 30-40 minuter.
   
6. Samtidigt finhacka en liten massa persilja.
   
7. Vi tar den kokta godisen från ugnen och strö den med hackade örter.
   
8. Låt svalna något och servera.
   

Video recept

Det presenterade videomaterialet hjälper dig att snabbt och enkelt förstå den enkla tekniken för att förbereda en utsökt maträtt baserad på kycklinglever, svamp och lök. En erfaren kock demonstrerar steg för steg förberedelse av ingredienserna och bakar dem i gräddsås.