Köksapparater och redskap:
- en stekpanna;
- köksspatel eller gaffel;
- kök visp;
- panna 1-1,5 l;
- skärbräda;
- kökskniv;
- bakkapacitet 2-2,5 l;
- pappershandduk eller servetter (efter konsumtion);
- spis eller spis;
- en ugn;
- plattor för att ge.
Ingredienserna
| Kycklingbröst | 900 g (5-6 delar. Halvor) |
| Raffinerad vegetabilisk olja | 30 g |
| Smör 15-20% | 30 g |
| Kräm 30% | 250 ml |
| Gräddost "Amber" (eller liknande) | 200 g |
| Filtrerat vatten | 30-50 g (vid behov) |
| Mozzarellaost | 200-250 g |
| Körsbärstomater | 250-300 g |
| basilika | bunta |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
Vet du det Vissa leverantörer ger glassfilé för kylning i butiker och marknads hyllor för att sänka produktionskostnaderna. Det är lätt att kontrollera genom att trycka på ett finger på fileten, om gropen är planerad omedelbart - fileten kyls, om den förblir på plats - den tinas.
- Skär kycklingbrösten (900 g) i halvor (om de är hela), klappa dem med en pappershandduk, salt och peppar efter smak på båda sidor.
- Vi lägger pannan för att värmas på medelhög med 30 g vegetabilisk olja. Vi sprider brösten i en stekpanna och steker tills en gyllene skorpa visas på båda sidor, i cirka 2-3 minuter. var och en.
- Smörj ugnsskålen med smör (30 g), sprid brösten i den jämnt. Finhacka en massa basilika, dela tomaterna i halvor, ta bort stjälken och skär mozzarella i cirklar upp till 1 cm tjocka.
- Slå på ugnen för att värma upp till 200 grader. Vi lägger pannan på spisen med medelhög värme, häll 250 g grädde i den, skickar 200 g gräddost till grädden. Rör hela tiden med en visp och koka upp.
- Efter att kokningen av den krämiga ostmassan börjar, tillsätt salt och peppar efter smak. Om såsen i detta skede är för tjock kan du lägga till 30-50 g vatten till den.
- När du har återupptat kokningen, stäng av ugnen, tillsätt basilika och blanda såsen.
- Vi skickar 250-300 g tomater till behållaren med bröst, sprider dem runt behållarens omkrets och mellan brösten, häll jämnt sås från pannan.
- Stäng varje bröststycke med 2-3 skivor mozzarella.
- Vi skickar behållaren till den förvärmda ugnen i 25-30 minuter.
Garneringar som ris, bovete, majsgröt, krossade eller stekt potatis etc. är mycket lämpliga för den kokta maträtten. Du kan dekorera brösten på tallrikar med färska örter och skivade tomater. Här kan du enkelt drömma upp.
Bon aptit!
Video recept
I videon kan du se ytterligare material för beredning av kycklingbröst i en krämig sås. Du ser hela tillagningsprocessen, inklusive metoden att steka brösten, ordna ingredienserna, hälla såsen och servera.
Kära läsare, idag träffade du ett underbart snabbt recept på saftiga och läckra kycklingbröst i en mild krämig sås. Hur mycket tyckte du om den föreslagna maträtten och var du nöjd med resultatet av dess smakprov? Är det enligt din åsikt möjligt att ändra eller lägga till något i det här receptet? Skriv dina kommentarer, lämna feedback, framgång i kulinarisk konst!
Andra fjäderfärecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...