Köksapparater och redskap
- ugn,
- kokplatta,
- bakning,
- stekpanna
- en stekpanna
- stekpanna eller liten stekpanna,
- skärbräda
- axelblad
- en kniv
- köksskala
- tesked,
- mätkopp
- matsked rivjärn.
Ingredienserna
- Kycklingbröst (filé) - 3 st.
- Tomater - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Bulgarsk peppar - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Gräddfil (grädde) 10% - 120 ml
- Tomatpasta - 1 msk. l.
- Vetemjöl - 1 tsk.
- Salt - 1 tsk.
- Malt svartpeppar - 1 tsk.
- Oregano - 1/2 tsk.
- Hårdost - 70 g
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Smör - 25 g
Steg matlagning
- Tvätta och skala grönsaker väl. Skölj och torka köttet snabbt. Hacka löken (1 st.) Och 2 vitlöksklyftor. Värm i en kastrull 1 msk. l. vegetabilisk olja och stek lökarna i 1-2 minuter. Tillsätt vitlök och stek allt i ytterligare 3 minuter.
- Skär 1 paprika i små kuber eller skivor.
- Stek pepparen med lök och vitlök i 5 minuter. Lägg de stekta grönsakerna i en smord bakform.
- Skär kycklingfiléen (3 st.) I medelstora kuber. I pannan i vilken grönsakerna stektes, lägg kycklingen och koka under omrörning ibland i 7-10 minuter.
- Tillsätt sedan 1 msk till köttet. l. tomatpuré, 1/2 tsk. salt och slipad svartpeppar och blanda igen.
- Överför den stekt kycklingen till en bakform och fördela den jämnt över grönsakerna.
- Smält 25 g smör i en kastrull eller en liten stekpanna.
- Tillsätt 1 tsk. vete mjöl och blanda noggrant så att det inte finns klumpar.
- Tillsätt 120 ml gräddfil eller grädde med 10% fett utan att ta bort från värmen och blanda tills det är jämnt. Värm såsen i 1-2 minuter, omrör hela tiden och undvik att koka.
- Häll grädden av kött och grönsaker och försök att fördela den jämnt.
- Skiv två tomater i tunna skivor och ordna ovanpå köttet.
- Strö över återstående salt och svartpeppar (1/2 tsk.) Och 1/2 tsk. strimlad torr oregano.
- Värm ugnen till 180 ° C och baka kyckling med grönsaker i 15 minuter. Hårdost (70 g), riv, täck med en gryta och återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter.
- Servera kycklingen med grönsaker som en fristående maträtt eller med någon form av sidorätt. Löst ris, kokta potatis eller pasta är väl lämpade. Bon aptit!
Användbara tips
- Tomater och paprika kan skalas av den hårda toppfilmen. För att göra detta, sänk dem i 1-2 minuter. i kokande vatten, vilket gör tidigare grunda snitt på huden. Doppa sedan grönsakerna i kallt vatten i ett par minuter - skalet kan lätt tas bort.
- För en sådan maträtt kan du ta kalkonfilé.
Video recept
Ett bra alternativ för en vacker och välsmakande maträtt visar dig detta videorepept. Du får se hur du klipper ingredienserna och förbereder såsen, lära dig vilka kryddor som gör kött med grönsaker ännu smakligare och mer aromatisk.
Gillade du det här receptet? Vilka andra ingredienser tror du kan läggas till för att förbättra smaken på den färdiga maträtten? Dela din åsikt.
Hämtar ...