Köksapparater och redskap:stekpanna, stekpanna, matsked, tesked, skärbräda, kniv, vitlökspress, rasp, pappershanddukar
Ingredienserna
| Kycklingfilé | 300 g |
| Paprika | ½ st |
| morötter | 1 st |
| Sesamfrön | ½ tsk |
| Sojasås | 120-130 ml |
| Rott socker | ¼ bunt. |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| honung | 1 msk. l. |
| ingefära | 1 tsk |
| Olivolja | 1 tsk |
| Vinäger | 1 msk. l. |
| vatten | ¼ bunt. |
| stärkelse | 3 tsk |
Steg matlagning
Teriyaki-sås
- Blanda ½ kopp sojasås, 2 vitlöksklyftor i en kastrull genom en press, 1 msk. l. honung, 1 tsk riven ingefära, 1 tsk. olivolja, 1 msk. l. vinäger, en kvart kopp vatten, 3 tsk. stärkelse och ¼ kopp rörsocker (kan bytas ut med vanligt) och släppas i brand.
- Häll såsen upp på låg värme och koka i 5 minuter, ta ur kaminen och låt svalna. Oroa dig inte för att såsen först kommer att vara för flytande - efter kylning kommer den att tjockna.
Matlagning kyckling
- Tvätta och torka kycklingfiléen med pappershanddukar medan såsen svalnar och skär sedan i små avlånga bitar. Häll kycklingen med sås och låt den marinera i 20-30 minuter, men om du har bråttom kan du börja laga mat ytterligare.
- Skala morötter från det översta lagret och skär i tunna remsor. Det rekommenderas inte att gnugga, eftersom grönsaken släpper in överskottsjuice och inte kan hålla sig i form.
- Vi tvättar paprika och tar bort frön. Skär också i avlånga sugrör.
- Häll lite vegetabilisk olja i pannan och skicka hackade grönsaker till den. Stek i ett par minuter så att morötter och paprika är något bruna, men förblir elastiska inuti.
- Efter 20 minuter lägger du kycklingbitarna i en stekpanna och stek i 7 minuter, häll sedan ut den återstående såsen och stek köttet tills ytterligare 5-6 minuter har kokats.
- Tillsätt grönsaker till den färdiga kycklingen, blanda och ta omedelbart från värmen.
- Strö över teriyaki kyckling med sesamfrön, servera en skål med färska örter, alla sidor (ris, nudlar, potatis, grönsaker) och ett glas skull.
teriyaki - nästan universell sås; med den kan du laga bara kyckling, utan också fläsk, nötkött, kalkon, fisk och annan skaldjur, grönsaker, och den kan också serveras med en sidamat som förband.
Video recept
Receptet för Teriyaki kyckling är extremt enkelt och förståeligt, men om du stöter på några svårigheter på vägen, se en detaljerad analys av receptet med bifogade chips i videon.
Så nu har du träffat en av de mest utsökta rätter från originalen och till skillnad från andra japanska köket. Nu kan du enkelt och snabbt laga en underbar kyckling som kommer att locka din diet, och din nära och kära, släktingar och vänner kommer att berätta en stor "arigato"!
Hämtar ...