Köksapparater och redskap: skålar, kniv, gaffel / sked, skärbräda, stekpanna, kökspatel.
Ingredienserna
| Kycklingfilé (brisket) | 500 g |
| Paprika | 1 st (Stora) |
| tomat | 1 st (Stora) |
| Konserverad ananas | 1 burk (400 g) |
| ingefära | 50 g |
| ketchup | 2 msk. l. |
| Äppelcidervinäger | 4 msk. l. |
| stärkelse | 2 msk. l. |
| mjöl | 1 msk. l. |
| Sojasås | 150-200 ml |
Steg matlagning
- Skölj kycklingfilén. Låt rinna av. Skär bröstet i små bitar. Storleken på en bit ska vara ungefär 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Lägg skivorna i en djup skål och häll i sojasås. Köttet kommer att marinera i 30 minuter.
- Tvätta tomat och peppar, skala frön. Om du har tid kan du skala grönsaker. För att göra detta, häll tomaten med kokande vatten i ett par minuter och stek pepparen i mikrovågsugnen. Detta recept är dock inte nödvändigt. Skär grönsaker i små kuber.
- Skala ingefära och riv den.
- Ta bort konserverade ananasringar från en burk och skär i kuber. Om du har en ananas i en burk som redan är tärnad - du behöver inte göra någonting, bara häll saften i en kopp och det är det. Häll inte juice eller dryck - det behövs också!
- Värm pannan väl och häll i lite vegetabilisk olja. Lägg först peppar i en kastrull. Omrörning, bringa den till mjukhet. Det tar några minuter.
- Lägg sedan de skivade tomatbitarna på pepparen och stek dem också i 2-3 minuter.
- När paprika och tomater är lite stekt, tillsätt riven ingefära och ananasbitar. Stek sedan och rör om igen.
- Häll lite ananasjuice i massan efter en minut, 2 msk. matskedar ketchup, 4 msk. matskedar äppelcidervinäger och 1-2 msk. matskedar sojasås. Blanda allt noggrant.
- Häll lite vatten i en liten behållare och häll 1 msk. en sked stärkelse. Blanda väl så att det inte finns klumpar.
- Häll stärkelsen försiktigt och långsamt i såsen, som kokar i brand. Rör om hela tiden. Innan våra ögon bör såsen bli tjockare.
- Så snart den tjocknar - ta bort från värmen.
- Ta en ny panna. Häll 1 msk i kyckling, som har marinerats hela denna tid i sojasås. en sked mjöl och 1 msk. en sked stärkelse. Rör väl.
- Lägg i en kastrull och stek över medelhög värme. Kycklingen tillagas mycket snabbt, bokstavligen 5-6 minuter.
- När kycklingen är klar, häll den i såsen, blanda och skicka till gryta på elden i ytterligare ett par minuter.
- Det är allt! Din kyckling i en kryddig söt och sur sås är klar! Serveras med en sidodisk. Ris eller bulgur är perfekt.
Video recept
Vill du se hur denna asiatiska maträtt tillagas av en professionell - titta på en video med ett recept för att laga mat kyckling och sötsur. Kockens klara och uppmätta rörelser är helt enkelt fascinerande. Du kommer också att lyckas, för det finns inget komplicerat i det här receptet. Se själv.
Asiatisk mat har nyligen träffat alla rekord i popularitet. Naturligtvis är de flesta recept antingen mycket komplexa eller kräver ingredienser som är svåra att få från oss. Men lyckligtvis är kycklingreceptet i en sås med tomater, paprika, sojasås och ketchup helt enkelt och innehåller inte sällsynta ingredienser. Denna maträtt kan tillagas av alla. Samtidigt kan du lägga till andra produkter i såsen:
- apelsinjuice;
- citronsaft;
- körsbär;
- svarta vinbär;
- tranbär;
- ersätt tomat med tomatpuré;
- tillsätt smält smör etc.
Hämtar ...