En ugnsbakad fågel kommer att dekorera något semesterstabell och kommer inte att träffa familjens budget. Trots allt är kycklingkött flera gånger billigare än fläsk, nötkött eller lamm, men inte sämre i smak. När det gäller användbarhet är kyckling en riktig mästare bland andra köttprodukter när det gäller innehållet av användbara och näringsämnen.
Att laga kyckling i honung har också sina fördelar: den söta produkten ger skålen en kryddig smak och hjälper till att bilda en anmärkningsvärt rodig tunn skorpa på saftigt kött.
Honung och senap recept
Låt oss börja med ett av de enklaste recepten - koka kycklingen i ugnen i en kastrull eller stekpanna med honung och senap!
Du behöver:
- 1 kycklingskada;
- en matsked honung;
- en matsked granulär senap;
- salt och peppar efter smak;
- ärm för bakning.
beredning
- Skölj fågelkroppen under rinnande vatten och torka den med pappershanddukar.
Salt och peppar efter smak.- Förbered nu gnuggan - blanda honung och senap i en separat skål. Gnugga denna blandning i kycklingen.
- Sätt slaktkroppen i bakhylsan och häll den med resterna av honungssennepsås.
- Stäng hylsan och placera på en bakplåt i en förvärmd ugn.
- Grädda i 40-50 minuter vid två hundra grader.
- För att skapa en kycklingskorpa på kycklingen, genomborra ärmen med en kniv eller gaffel i den övre delen 10 minuter före slutet.
- Överdriv inte slaktkroppen i ugnen efter att ha kokat så att köttet inte tappar sin saftighet!
Salt och peppar efter smak.
Kyckling marinerad i sojasås med honung och vitlök
Ett lite mer komplicerat, men också mer exotiskt alternativ för matlagning i ugnen är kyckling i sojasås med honung- och vitlökssmak, åtföljd av en potatisbageri.
Du behöver:
- en kycklingkadaver;
- något medelstora potatis;
- en tesked honung;
- 1 matsked sojasås;
- 4 vitlöksklyftor;
- salt och peppar.
beredning
- Tvätta kycklingen ordentligt under kallt rinnande vatten.
- Gör ett snitt mitt i slaktkroppen.
- Gnugga kycklingen med salt och svartpeppar, inklusive genom ett snitt från insidan.
- Förbered sedan såsen: kross vitlök i en vitlökspress och blanda med honung och sojasås tills en homogen massa bildas.
- Gnugga kyckling med sås på alla sidor - detta garanterar bildandet av en enhetlig gyllene skorpa.
- Tvätta och skala potatisen, skär var och en i två halvor och gnugga dem lätt med salt.
- Lägg kycklingen på en bakplatta med ryggen upp och täck den i en cirkel med potatis (det är bättre att lägga den skuren ned).
- Smörj hälften av potatisen med vegetabilisk olja med en matborste - detta hindrar dem från att torka ut under ugnsvärmen.
- Placera pannan i den förvärmda ugnen och grädda vid 200 grader i cirka 50 minuter.
- Kontrollera då och då beredskapen för kyckling och potatis med en kniv.
Det finns också några bra recept för att laga mat kyckling i ugnen i honung i kombination med olika frukter!
Stekt kyckling med honung och citron
Den första frukten på vår lista kommer att vara en ljus källa till vitamin C - citron. För att laga kycklingben i ugnen bör betas med honung och citron.Du behöver:
- 1 hel kyckling;
- 2 matskedar honung;
- 2 matskedar med låg fetthalt gräddfil;
- en blandning av svart, röd och vit peppar - efter smak;
- salt efter smak.
1 hel kyckling;beredning
- Tvätta kycklingen och skär med en vass kniv i delar.
- Skär citronen i medelstora skivor.
- Om honungen du använder inte är flytande nog, smälter den i flera minuter i ett vattenbad.
- Lägg bitarna av kycklingen i en djup skål, och salt sedan och peppar dem.
- Täck köttet på alla sidor med honung och täck med citronskivor.
- Låt kycklingen marinera i detta formulär och lämna den i ungefär en timme.
- Efter denna period, ta bort bitarna från marinaden och placera dem på en bakplatta eller i en ugnsform.
- Häll gräddfil över den framtida skålen uppifrån och täck med ett speciellt lock eller folie så att gräddfilmen "topp" inte bränner.
- Stek i en förvärmd ugn vid 200 grader i 20 minuter. Sänk sedan ner temperaturen till 175 grader och håll i ytterligare 20 minuter.
Doftande kyckling med citron och gräddsås är klar! Och om du plötsligt inte är en fan av citroner, kan du alltid byta ut dem med en annan solig frukt och koka kycklingen i ugnen med honung och apelsiner enligt samma recept.
Honung och Apple recept
Det finns ett annat sätt att diversifiera det vanliga kycklingköttet med en pikant fruktig smak - lägg till några äpplen och katrinplommon till fågeln.
Du behöver:
- en liten kycklingskada;
- en kvart kopp svisker;
- tre medelstora äpplen;
- tre vitlöksklyftor;
- två matskedar bourbon;
- två matskedar citronskal;
- två matskedar honung;
- en nypa timjan;
- en nypa rosmarin;
- salt och peppar efter smak.
beredning
- Gör först fyllningen - skär äpplen i skivor, finhacka katrinplommon, hacka vitlök och blanda allt ihop. Häll whisky i blandningen och låt frukten ta upp alkoholen och lämna dem i 5-10 minuter.
- Tvätta kycklingen under kallt vatten och med en vass kniv skär magen på slaktkroppen.
- Gnugga in kycklingen med salt och lägg på fyllningen.
- Gör nu såsen - bland honung med rosmarin, citronskal, timjan, salt och peppar.
- Gnugga kycklingen på alla sidor med såsen. Om du fortfarande har äpplen, lägg dem på en bakplatta runt kycklingen - de kommer att absorbera sin juice och aroma och kommer att fungera som en utmärkt dekorativ sidorätt.
- Grädda i en förvärmd ugn vid 200 grader i cirka 40 minuter, sänk sedan ned till 180 grader och grädde tills den är tillagad (vanligtvis ytterligare 20-30 minuter).
Kycklingen i ugnen med honung och äpplen är klar, och kan dekorera valfritt bord!
Som ni ser finns det många alternativ för att laga kyckling i ugnen med honung för varje smak. En sådan kyckling är lätt att förbereda, tar inte mycket tid (trots allt tar själva bakningen större delen, där du inte behöver delta) och kan snabbt bli en favoriträtt för dig och dina gäster!
Hämtar ...