Ugnsformad kyckling i majonnäs: med vitlök, ost, potatis

Teknik för att förbereda en härkomstmaträtt med ett köttrecept på franska. Och resultatet är lika utsökt. Kycklingen bakas vid medel temperatur, ångas väl, vilket gör den mycket saftig. Majonnäs täcker den med en krispig skorpa. Den enda skillnaden från det "franska receptet" är avsaknaden av ytterligare ingredienser som läggs ovanpå köttet. Men för att göra skålen mer tillfredsställande eller samtidigt laga en fullskalig sidodisk kan du använda grönsaker, till exempel din favoritpotatis.

Finesserna med matlagningsrätter med majonnäs

Rostad kyckling eller filet under majonnäs i ugnen innehåller mycket kalorier. Det är bättre att laga den till en familjemiddag eller för ett möte med ett stort företag. I 100 gram av skålen är 273 kcal, vilket är nästan 3 gånger mer än till exempel i ett dietbröst. Användningen av ost eller potatis ökar näringsvärdet för huvudprodukten ytterligare. Tänk på detta när du övervakar din vikt.

Nyanser av att välja och laga mat kött

• Förbered en maträtt från färska slaktkroppar. Upptinad kyckling är underlägsen smaken av kylda och ännu mer ångbad. Men om du inte fick en ny kyckling, avfrostas den bara i kylen. När du tinar vid rumstemperatur blir köttfibrerna styva. Detsamma gäller för avfrostning i mikrovågsugn.
• Pickle i förväg. Du kan laga valfri marinad. Det anses vara optimalt att pickla kycklingen över natten och lämna den i kylen om du behöver laga den till middag. För kvällsservering kan du marinera slaktkroppen på morgonen.
• Glöm inte kryddor! Paprika anses vara en klassiker för kycklingkött, vilket också ger skorpan en rödaktig nyans. Gyllene och pikant gör henne gurkmeja. Användningen av ost eller grädde i receptet "öppnar vägen" för muskotnötter, vilket perfekt kompletterar nyanserna av mjölk smak. Kura i kombination med paprika blir skarp och mättad. Svart krävs, men röd och chili - beroende på hur skarp smak du vill få. Marjoram är perfekt för kyckling i ugnen med potatis och majonnäs. Detta ogräs kombinerar grönsaks- och köttsmaker. Rosmarin och basilika ger skålen accent från italienska köket och oregano - en lyxig doft.
• Använd hemlagad majonnäs. Receptet för kyckling med majonnäs i ugnen blir mättat med tillsats av hemlagad sås. Det ger inte bara skålen en fullständig, harmonisk smak, utan gör den också säker. När allt kommer omkring kan du vara säker på att det inte finns några konserveringsmedel eller skadliga smakförstärkare i majonnäs.

Vitlök recept

De enklaste ingredienserna i denna maträtt kombinerar för att smaka bra. Och det ser lyxigt ut: kycklingen blir helt ovillkorligt drottningen av det festliga bordet. Hemligheten med hennes rika smak ligger i en preliminär marinering. Men om du inte har tillräckligt med tid, försök att beta det minst ett par timmar innan du börjar laga mat.

Du behöver:

• kyckling - 1 slaktkropp;
• vitlök - 6 kryddnejlikor;
• majonnäs - 150 g;
• salt och peppar, lämpliga kryddor.

beredning

1. Skölj slaktkroppen, rengör från fjädrar, överflödigt fett.
2. Gnid insidan och utsidan med salt och peppar.
3. Kombinera majonnäs med vitlök som passeras genom pressen. Gnid kycklingen, låt den marinera.
4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg ut kycklingen.
5. Värm ugnen, grädda tills den är tillagad (cirka 1,5 timmar). Häll slaktkroppen med det tilldelade fettet 2-3 gånger.

Läckra recept med dina favoritmat.

Kyckling i majonnäs i ugnen kan kokas hela eller i portioner. I det senare fallet används lår och trumpinnar, eftersom detta kött är tillräckligt fet för att inte torka ut under bakningsprocessen. Om du föredrar vitt kött i kosten, glöm inte att täcka det med folie. I våra recept krävs detta inte.

Med ost

Charmen med kycklingen i ugnen under majonnäs och ost är i dess praktiska "format". Till och med en tonåring kan steka en sådan kyckling. Servera skålen direkt på bakplåten där den förbereddes. Det är till och med att föredra att inte bryta den lyxiga ostskorpan innan servering. Det senare visar sig alltid vara krispigt och välsmakande, för vilket det älskas av barn.

Du behöver:

• kycklinglår eller ben - 1 kg;
• ost - 200 g;
• peppar och salt;
• majonnäs.

beredning

1. Skölj och rengör delar av slaktkroppen. Gnid varje skiva med salt och peppar.
2. Lägg i en ugnsform. Det kan smörjas med olja eller ett par matskedar vatten kan tillsättas (det tillåter inte köttet att brännas förrän fett börjar sticker ut från det).
3. Sprid benen på alla sidor med majonnäs. Låt stå i 30 minuter.
4. Sätt i en förvärmd ugn för att baka på 180 °. Riv osten just nu.
5. Ta bort pannan efter 40 minuter, strö ost. Efter 10 minuter är skålen klar!

Med potatis

Det är svårt att hitta en mer tillfredsställande och mer älskad av mänskålen än kyckling med potatis i majonnäs i ugnen. En potatis visar sig alltid vara öm, smulig, med en rik hönsmak. Det bakas i kycklingfett och kryddat med marjoram och oregano ger det en makalös doft. Att steka en sådan maträtt är ett nöje.

Du behöver:

• kyckling - 1 slaktkropp;
• majonnäs - 3 msk. skedar;
• vitlök - 6 kryddnejlikor;
• potatis - 1 kg;
• salt och peppar.

beredning

1. Skiva kycklingen i bitar.
2. Skala och skär i stora bitar vitlök.
3. Fylla all kyckling med vitlök. Sprid med salt, peppar, majonnäs.
4. Lägg bitarna på en bakplatta, placera i en förvärmd ugn vid 180 °.
5. Skala potatisen, skär i tunna remsor.
6. Ta bort kycklingen efter 30 minuter, fördela den på kanten på bakplåten, lägg potatisarna i mitten. Blanda det med salt, kycklingfett. Tillsätt lite vatten om det inte räcker.
7. Sätt i ugnen, koka ytterligare 50 minuter.

Håller med, dessa recept är både enkla och praktiska. Och smaken av rätter med vitlök, ost och potatis är mättad och så familj!