Köksapparater och redskap: panna (5 l), kniv, skärbräda, tallrikar (för servering).
Ingredienserna
| Kycklingfilé | 1 kg |
| squash | 1 st |
| aubergine | 1 st |
| glödlampa | 1 st |
| vitlök | 1 stort huvud |
| morötter | 5 st. (400 g) |
| Vikblad | 2 st |
| Kryddor humle-suneli | 1 förpackning (20 g) |
| salt | att smaka |
| kryddpeppar | 2 ärtor |
| vatten | 250 ml |
Steg matlagning
Beredning av produkter för matlagning
- Tvätta nödvändiga ingredienser under rinnande vatten. Skala courgette med en kniv, skala morötter, lök och vitlök från skalet. Skär kyckling, zucchini, aubergine och morötter i små kuber.
- Lök skuren i halva ringar.
Matlagning kyckling kokt med grönsaker
- Häll 1 bunt i pannan (5 L). vatten (ca 250 ml), tillsätt 2 st lagerblad och krydda ett par ärtor. En liten mängd vatten är nödvändig så att köttet och grönsakerna är stuvade, inte stekt eller kokta.
- Lägg hackad kyckling (1 kg) på botten av pannan, tillsätt lite salt ovanpå (efter smak).
- Tillsätt humle suneli-kryddor (10 g). Om sådana kryddor inte fanns till hands kan de lätt bytas ut med svart malad peppar (efter smak).
- Skalade kryddnejlikor 1 huvud av stor vitlök måste läggas på brädet och krossas med en kniv, så att han bättre ger alla sina aromer till skålen.
- Lägg sedan vitlök i en kastrull över kycklingen med kryddor.
- Lägg sedan morötter i pannan.
- Lägg sedan löken, skivad i halva ringar.
- Lägg ovanpå kuber hackad aubergine (med hud).
- Lägg sedan den skalade och hackade zucchinin i pannan.
- Strö över salt och tillsätt återstående smaksättning (10 g).
- Sätt pannan på medelhög värme, utan att minska eller tillsätta den under tillagningen. Stew kyckling med grönsaker i en timme utan att röra om.
- När skålen är klar måste den blandas ordentligt. Sätt på en tallrik för servering.
Dekorations- och serveringsalternativ
Kokt kyckling med grönsaker är lätt för kroppen att absorbera och hälsosamt, så det kan mycket väl serveras som en komplett middag. När du använder denna maträtt med olika sidorätter - från ris, bovete, potatismos eller pasta - kan du få en läcker och tillfredsställande middag.
Innan du serverar kan du dekorera skålen med röd eller gul paprika skuren i tärningar eller ringar, detta ger skålen ljusstyrka. Du kan också använda gurka för dekoration. Och för att det ska se vackert ut kan du göra en blomma ur den. För att göra detta, hacka gurken med tunna skivor och lägg den i rad så att bitarna överlappar varandra ovanpå varandra. Efter det måste du rulla gurkacirklarna ordentligt i en rulle, fixa botten med tandpetare och räta ut kronbladen. Således erhålls en vacker dekoration för varje maträtt.
Video recept
I den här videon lär du dig ett steg-för-steg-recept för att göra en så hjärtlig och välsmakande maträtt som kokt kyckling med grönsaker!
Hämtar ...