Köksapparater och redskap
- mätkopp;
- tesked och matsked;
- skärbräda;
- ugn;
- skarp kniv;
- en liten platta;
- gaffel;
- stekpanna.
Ingredienserna
- Pumpa - 500 g
- Kycklingfilé - 350 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 4 kryddnejlikor
- Färsk persilja - 1 gäng
- Cherry Tomatoes - 100 g
- Grädde - 120 g
- Oliv eller någon vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Muskotnöt - 1/4 tsk
- Chilipepparflingor - 1/4 tsk
- Torkad vitlök - 1 tsk.
- Paprika - 1/2 tsk.
- Timjan - 1 tsk
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
Steg matlagning
- Först gör vi såsen. För att göra detta, häll i en liten skål 120 g grädde med vilket fettinnehåll som vi skickar 1 tsk. torkad vitlök, 1/2 tsk paprika, 1 tsk. timjan, 1/4 tsk chilipepparflingor och en liknande mängd muskot. Det är också nödvändigt att lägga till salt och slipad svartpeppar efter smak. Häll 2 matskedar grädde och kryddor i en skål. l. olivolja. Om du inte har en sådan produkt ska du använda någon annan vegetabilisk olja som inte smaker. Blanda alla ingredienserna till såsen med en gaffel.
- För fatet behöver du 500 g pumpa. Det måste först tvättas och rengöras från insidan och ta bort frön. Skär skalet från pumpan och skär det i medelstora kuber. Vi skickar omedelbart den beredda pumpan till bakplattan.
- Vi rengör lökhuvudet från skalet och skär det först i hälften, sedan i 3 delar. Vi flyttar lökarna till en form med en pumpa. Där skickar vi 100 g tvättade körsbärstomater hela.
- Vi skar fyra vitlöksklyftor i små bitar. Tidigare måste de krossas lite med en kniv så att vitlöken blir saftigare och mer aromatisk. En del av krossad vitlök läggs till formen till resten av ingredienserna. Den återstående hälften av vitlöket lämnas för att lägga till den färdiga skålen.
- Gör samma sak med en massa persilja. Vi klipper allt på en gång, men vi skickar en del till ugnsskålen och lämnar den andra att lägga till den färdiga skålen.
- Vi tvättar kycklingfiléen i en mängd av 350 g under rinnande vatten och skärs i medelstora kuber. Lägg det hackade köttet i form av de återstående ingredienserna.
- När alla produkter för skålen är förberedda och vikta i en form, häll dem med den beredda krämiga såsen. Alla ingredienser blandas noggrant. Det är bekvämare att göra detta för hand så att alla produkter är välmättade med sås.
- Värm ugnen till 180 grader. Vi lägger en bakform i 25-30 minuter. Men det är värt att kontrollera tiden själv så att skålen inte bränner ut eller tvärtom inte fungerar rå. Efter en halvtimme tar vi ut fatet från ugnen. Det visar sig mycket doftande och välsmakande. Vi sprider pumpa med kyckling på portionerade tallrikar och serverar till bordet, strö med hackad vitlök och persilja.
Video recept
Videon ägnas åt processen att göra doftande och saftig pumpa med kycklingfilé. Att förbereda produkter för en sådan skål och baka den i ugnen är ganska enkelt, eftersom allt beskrivs på ett tillgängligt och fasat sätt. Du hittar ingredienserna du behöver i början av videon i rekommenderade proportioner.
Bakade du pumpa med kyckling i ugnen enligt receptet som beskrivs i artikeln? Fungerade allt första gången, och vilka extra kryddor använde du? Det är intressant att läsa i kommentarerna om din kulinariska upplevelse.
Hämtar ...