Ugnshöns med grönsaker matlagning av kyckling med potatis och grönsaker

Kyckling med grönsaker i ugnen kan alltid vara annorlunda. När allt kommer omkring, med olika ingredienser, kan du få nya smaker åtminstone varje dag! Bekanta potatis, kryddig aubergine, söt pumpa, neutral zucchini ... Det finns många alternativ! Låt oss prata om de mest populära rätter som vanligtvis tillverkas av kycklingkött i en lyxig grönsaksram.

1 timme
197
6 portioner
Medium svårighet
Ugnshöns med grönsaker  matlagning av kyckling med potatis och grönsaker

Att laga kyckling under grönsaker i ugnen är användbart och bekvämt. Stuvad hel kyckling tillagad med grönsaker kommer att ersätta all frukost, lunch och middag. Kombinationen av kött med örtprodukter är en klassisk hälsosam kost. De flesta grönsaker ersätter lätt den vanliga pasta och spannmål, vilket ger färre kalorier och fler näringsämnen i kosten. Och i den färdiga maträtten finns kött och en sidorett, så du behöver inte uppfinna något extra till middagen.

Funktioner i urval och beredning av produkter

Det fina med fjäderfä är att det har en neutral smak. Det är därför receptet på kyckling med grönsaker i ugnen kan innehålla helt olika komponenter och deras kombinationer. Allt som växer i sommarträdgården och säljs på marknaden är lämpligt: ​​aubergine, zucchini, gröna ärtor, paprika, tomat!

Men det finns några nyanser som är viktiga att veta.

  • Använd saftiga slaktdelar om du lagar mat med "torra" grönsaker. Så i kombination med potatis är det perfekt att baka fett lår. Under tillagningen ger de mycket juice, vilket gör att potatisarna kan baka bra. Men det är bättre att inte kombinera denna grönsak med en dietfilé - skålen blir torr.
  • För vitt kycklingkött är tomater och zucchini de bästa "partners". Dessa grönsaker är mycket saftiga, när de bakas, låter de bröstet blöta i vätska och smak.
  • Den klassiska kombinationen av aubergine med tomater och basilika används ofta i italienska köket. Bolognese sås med köttkött tillagas med dessa ingredienser. Och på vårt bord låt lite läcker aubergine med kyckling i ugnen, bakad under tomater, strö med basilika och persilja. Mycket välsmakande!
  • För varje dag är det bekvämt att laga maträtten i portioner. Till exempel lår eller trumpinnar i en grönsaksskål. Men det är lämpligt att servera en hel slaktad kyckling med grönsaker i ugnen till festbordet. Hon ser mer högtidlig ut och förberedelserna är lika enkla. Den enda nyansen av stoppning är att använda en färdiggjord fyllning, eftersom oavsett bakningstid i slaktkroppen kommer den att förbli rå.
  • Under tillagningen i ugnen förlorar grönsaker ofta sitt "presentabla utseende." Därför, om det är viktigt att spara dem i hela bitar, stek dem i en stekpanna. Tänk samtidigt på att de inte utsöndrar juice när du bakar. Och skålen är vital sås, vilket gör att alla komponenter kan baka jämnt.
För kyckling, bakad i ugnen med grönsaker, kan du förbereda en krämig sås. Värm upp mjölet i en kastrull och tillsätt smör i det. Låt blandningen få en gyllene nyans. Häll grädden på den, koka och ta bort från värmen. Du kan lägga till vitlök, örter, ost, alla kryddor. Och använda som förband för bakning av rätter.

Semesterrecept. Stekt kyckling med potatis

Vi är vana vid potatisen på vårt bord på vardagar. Därför försöker vi att komma på något mer originellt under semestern. Men i det här receptet blir det inte överflödigt! En kyckling i ugnen med potatis och grönsaker dekorerar bordet och kommer att glädja gästerna. Att lägga kobachok i maträtten kommer att ge ännu mer smak och passar för personer som följer stycken.

Kyckling med grönsaker och örterDu behöver:

  • kycklingfilé - 1 kg;
  • lök - 1 huvud;
  • potatis - 800 g;
  • tomater - 5 st .;
  • aubergine - 1 st .;
  • majonnäs - 2 msk.skedar;
  • salt och peppar - 2 nypor vardera;
  • chilipeppar - ¼ tesked;
  • lagerblad - 2 st.

beredning

  1. Skala och hacka potatisarna grovt. Blanda med vegetabilisk olja, salt, kryddor. Stek i en mycket varm panna.
  2. Skär fileten i delar.
  3. Hacka löken.
  4. Kombinera lök, filet, majonnäs, kryddor. Låt stå i 30 minuter.
  5. Grovhacka aubergine och skalade tomater.
  6. Lägg potatis, inlagd filé, aubergine, tomater i en bakplåt.
  7. Grädda 40 minuter vid 180 °.

Tack vare tomater och marinad blir dietfiléen saftig, potatisarna bakar bra och blir mjuka.

Recept med dina favoritgrönsaker

Den bästa tiden för experiment är hur man lagar kyckling i ugnen med grönsaker, naturligtvis, sommar. Varje dag kan en ny "gäst" visas på ditt bord. Och vad man ska göra med det och med vilka ingredienser man ska kombinera, vi kommer att berätta i detalj!

Med zucchini

Dessa grönsaker har en neutral smak, som kyckling. Därför kompletterar vi deras palett med ljus vitlök och en slags sojasås. Kaloriinnehållet i kyckling med zucchini i ugnen är minimal, vilket är viktigt för en hälsosam kost.

Kyckling med zucchini och en kvist rosmarinDu behöver:

  • kycklingklubbor (lår) - 1 kg;
  • zucchini - 3 medelstora;
  • sojasås - 3 msk. skedar;
  • persilja - 3 grenar;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • salt, peppar;
  • vatten - 1 msk. en sked.

beredning

  1. Skär zucchini i ringar (om grönsaken är stor, ta bort skalet).
  2. Lägg ringarna på en smört bakplåt mycket tätt. Krydda med salt.
  3. Gnugga kycklingbenen med salt och vitlök, lägg på toppen av zucchinin.
  4. Placera i en förvärmd ugn i 20 minuter vid 180 °.
  5. Kombinera sojasås, vatten, hackad persilja.
  6. Häll blandningen i en bakplåt, grädda i ytterligare en timme. Häll köttet med juice under bakningsprocessen.

Benen enligt detta recept är mjuka och pikant, och zucchini används som en sidamat.

Med tomater och ost

I det här receptet kan du använda dietfilé, som är blött i tomatsaft. Kyckling i ugnen med tomater och ost tillagas snabbt, serveras helt enkelt på en bakplatta med en attraktiv gyllene skorpa.

Kyckling med tomater under en ostskorpaDu behöver:

  • kycklingfilé - 800 g;
  • majonnäs - 150 g;
  • tomat - 3 st .;
  • ost - 200 g;
  • salt, peppar.

beredning

  1. Slå fileten på båda sidor.
  2. Smörj en bakplåt med smör, lägg fileten.
  3. Smörj köttet med majonnäs.
  4. Skär tomaterna i cirklar, lägg dem i köttbitar.
  5. Slip osten, strö skålen.
  6. Grädda i 30 minuter vid 180 °.

I denna maträtt kan du lägga till lök, skuren i ringar. Då blir brösten mer saftiga.

Med aubergine

Denna maträtt använder den klassiska kombinationen av "lite blått" med tomater. Tillsätt örter till kycklingen med aubergine i ugnen efter smak. Lämplig italiensk, provensalsk, basilika och vanlig persilja, och naturligtvis vitlök.

Kyckling med aubergine och tomater på en plattaDu behöver:

  • kycklingfilé - 500 g;
  • aubergine - 2 st .;
  • tomat - 3 st .;
  • ost - 200 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • greener;
  • peppar, salt.

beredning

  1. Skiv aubergine i långa tunna skivor.
  2. Slå av fileten, skär i långa tallrikar.
  3. Skär tomaterna i cirklar.
  4. Hugga vitlök, örter, hacka ost.
  5. Sätt aubergine remsor i bakplattan, överlappande. Lägg fileten ovanpå, igen aubergine, tomater. Tillsätt salt, tillsätt peppar, vitlök, örter. Häll med gräddfil, strö ost.
  6. Grädda i 30 minuter vid 180 ° under folien. Ta bort den och grädda ytterligare 10 minuter.

Innan matlagning ska aubergine blötläggas i saltat vatten. Så bitterhet kommer att lämna dem. Blötlägg de hackade grönsakerna och klapp sedan dem med en pappershandduk.

Med kål

Hur man lagar kycklingben med kål som på bilden? En enkel grönsak ger kycklingen saftighet, så att du till och med kan laga det med ett bröst. Ett extra plus med kyckling i ugnen med kål är säsongsmässigt, eftersom ingredienserna finns tillgängliga året runt.

Kokt kyckling med morötter och kålDu behöver:

  • kycklinglår - 1 kg;
  • kål - ett halvt kålhuvud;
  • lök - 2 huvuden;
  • torkad dill - 2 tsk;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • salt, peppar.

beredning

  1. Blanda det förberedda köttet med dill, vitlök, peppar, låt stå i 30 minuter.
  2. Lägg i formen, tillsätt löken, skivade i ringar. Krydda med salt.
  3. Hacka kålen tunt, lägg ut det översta skiktet.
  4. Täck med folie, grädda i 40 minuter vid 180 °. Ta bort folien och baka i ytterligare 15 minuter.

Tack vare en tunn rivare bryts kål bokstavligen när den bakas, vilket ger mycket juice. Kompletterar det och lök, så köttet inte fungerar torrt.

Med pumpa

Oväntad, vid första anblicken, glädjer kombinationen med ett välsmakande och hälsosamt resultat. Kyckling med pumpa i ugnen blir den ideala lösningen om du inte vet i vilken form som ska servera denna hälsosamma grönsak till barn.

Kyckling med bitar av pumpa och timjanDu behöver:

  • lår eller underben - 1 kg;
  • pumpa - 1 kg;
  • persilja - 5 grenar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • senap - 1 msk. en sked;
  • smör - 2 msk. skedar;
  • pinjenötter (för leverans) - 2 msk. skedar;
  • salt, peppar.

beredning

  1. Gnid låren med senap, peppar, salt. Låt marinera i 30 minuter.
  2. Skala pumpafrön och skal, skär i medelstora kuber.
  3. Lägg grönsaken i en bakplåt på folien, strö över peppar och salt. Sprid smöret, sätt i ugnen i 20 minuter vid 180 °.
  4. Stek höfterna i en kastrull, lägg ut till pumpan. Strö på örter, vitlök.
  5. Sätt i ugnen igen i 25 minuter.
  6. Ta bort formen från ugnen, täck med folie i 10 minuter.
  7. Servera med nötter torkade i en kastrull.

En välsmakande och hälsosam kombination av pumpa och kött kommer att glädja den krämiga smaken och aromen av vitlök.

Här är bara några exempel på hur man bakar kyckling i ugnen med grönsaker. Ändra ingredienserna och få läckra rätter!

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (40 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Recов Recept inlagda söta gurkor foto recept med foto

Saltade tomater: recept med senap, peppar, vitlök och örter, matlagning i en påse, panna, hink + recensioner

Kosttillskott - en hyllning till mode eller en viktig nödvändighet?

Bouquet of dahlior: foto 100 vackra idéer för inspiration

skönhet

mode

dieter