Ugnsbakad kyckling med broccoli och potatis 🥦

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, bakplåt, folie, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi lagar från 1 kg eller 9 st. kycklingvingar. Du kan använda alla andra delar av kycklingen, till exempel kycklingben eller separat skinn och lår. I allmänhet är allt annat kött lämpligt. Till exempel kan du ta fläsk, nötkött eller lamm.
   
2. Om köttet är fryst, tinas det först, tvättas. Lägg i en djup skål, tillsätt två matskedar gräddfil, blanda. Tillsätt 2-3 matskedar vegetabilisk olja, en tesked salt och en tesked provence örter. Enligt vår erfarenhet är det provensalska örter som smälter perfekt med gräddfil.
   
3. Tillsätt en nypa torkad basilika, en tesked persilja. Basilika och persilja kan användas färskt. Ett annat bra tillägg är ett par nypor svartpeppar. Blanda allt och låt det betas på begäran. Förresten, om du har tid, blötlägg köttet i gräddfil sås i flera timmar, sedan efter bakning blir det ännu mer delikat.
   
4. Nu ska vi komma ner på potatis. Vi skalar tre potatisknölar, sköljer, skär i tunna ringar, strö över en tesked salt, blanda. Vi tillsatte inte fler kryddor till potatisen. Du kan lägga till något annat efter eget gottfinnande, till exempel krydda efter kött.
   
5. Förbered broccolin. Vi köpte ett paket med broccoli, som redan är skuren i delar. Om du har en hel kålhuvud, dela upp den i blommor och skär dem i 2-3 delar.
   
6. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg potatisringarna i ett lager. Sprid kycklingvingar ovanpå potatisen.
   
7. Vi rengör en lök, skär i tunna halvringar. Häll ringarna i en skål med kött så att de är mättade med gräddmarinad, sprid sedan på en bakplatta.
   
8. Mellan köttet sätter vi broccoli.
   
9. Vi täcker bakplåten med folie, genomborrar hela ytan med en gaffel så att luften kommer ut och skickar den in i ugnen, uppvärmd till 160 grader i 30 minuter.
   
10. Efter denna tid tar vi ut en bakplåt, tar bort folien. Vi smörjer kycklingen med olivolja, ställer in ugntemperaturen på 180 grader och skickar en bakplåt i den. Vi står i ytterligare 10 minuter och får det.
    
11. Skålen visar sig vara helt förberedd, kycklingen är rosig, vi kan servera den vid bordet. Vi täcker de portionerade tallrikarna med sallad, sprider potatis, kött, broccoli och serverar var och en separat. Bon aptit.
    

Video recept

Om du är intresserad av det här receptet, kommer det säkert att vara intressant att följa hela processen för beredningen. Vi erbjuder dig ett videorecept. Från det kommer du att lära dig hur man förbereder ingredienserna, du ser den färdiga maträtten.