Hur man lagar kyckling på en burk i ugnen: 3 marinader och 2 recept

I detta fall spelar banken en rent teknisk roll: originalet säljs specialverktyg för den här funktionen. Hemma är dock glasbehållare tillräckliga. Kycklingen på burken i ugnen är saftig från insidan och samtidigt med en stekt skorpa, vilket kanske inte är när du bakar i en påse eller folie. Detta recept är lämpligt för både anhängare av en hälsosam diet, och för dem som gillar att äta utsökt mat.

Grillade kycklingmarinader

Innan du bakar hela kycklingen i ugnen på en burk, måste du marinera den lite. Detta minskar tillagningstiden, gör skålen doftande och rik.

Grape Juice Marinade

ingredienser:

• 500 ml vatten och 500 ml druvsaft;
• en halv tesked citronsyra;
• 1 msk. en sked socker;
• en nypa slipade kryddnejlikor, salt, peppar, svarta ärtor.

beredning

1. Alla ingredienser blandas i en djup kopp (beräknat på 1 medium kyckling).
2. Kyckling sänks och åldras i 2 timmar.

Marinad med citron

ingredienser:

• 4 msk. matskedar citronsaft;
• 50 ml gräddfil;
• 2 msk. matskedar olja;
• 1 huvud vitlök;
• gurkmeja, muskot, paprika och salt - varje nypa.

beredning

1. Kross vitlök och blanda med kryddor.
2. Tillsätt den resulterande massan till gräddfil med smör.
3. Bearbeta kycklingblandningen, täck med fastfilm och kyl i 12 timmar.

Ostmarinad

ingredienser:

• 150 g gräddost;
• 2 msk. matskedar majonnäs;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tesked honung;
• ½ tsk muskot;
• 2 msk. matskedar sojasås.

beredning

1. Smält osten, tillsätt honung och krossad vitlök till den.
2. I den blandade massan rapporterar vi majonnäs och kryddor.
3. Smet kycklingen med marinad och låt stå i 2 timmar.

Denna enkla marinad är inte dyr. Tänk nu på några kycklingrecept på en burk i ugnen med ett foto.

Mörkt ölrecept steg för steg

Det mest intressanta och maskulina alternativet är ett kycklingrecept i ugnen på en flaska med mörkt öl.

För matlagning behöver du:

• en kyckling 1-2 kg;
• 500 ml mörkt öl;
• 1 msk. en sked honung;
• 1 msk. en sked med olja;
• 4 vitlöksklyftor;
• Zira, paprika, koriander, kanel, Provence-örter - allt efter smak. Du kan lägga till greener.

Som ni ser är komponenterna helt enkla. Under tiden rekommenderar vissa att senap läggs till kompositionen. Men kockarna förnekar fördelen med senapsextrakt för kyckling - det korroderar strukturen och gör kyckling stel. För bakning är denna komposition inte lämplig.

beredning

1. Hel kyckling hel i en citronmarinad, som vi beskrev ovan. Som tillval - bara i en saltlösning av 2 liter vatten och 3 msk. matskedar salt.
2. Efter en timme får du slaktkroppen och täck den med en blandning av kryddor, krossad vitlök och honung.
3. Ta bort locket, etiketter och häll hälften av ölet från glasölflaskan.
4. Häll 1 msk genom halsen utan att piska ölskum en sked med torkade örter (kryddor).
5. Lägg kyckling på flaskan.
6. Förbered en bakplåt - häll en blandning av vatten och återstående öl i den.
7. Placera kycklingflaskan på en bakplåt i en kall ugn. Kom ihåg att du inte kan lägga glas i en varm stekpanna - det spricker bara.
8. Stek kyckling vid 200 grader i ungefär en timme. Om kycklingen inte tidigare har marinerats, sedan 1,5 timmar eller mer. Om köttet börjar baka väldigt snabbt är det värt att packa in det med folie ovanpå.
9. När du är klar drar du ut kycklingen och tar bort den från flaskan genom att skära låren. Servera i skivor med en sidodisk med potatis, horn, ris eller bovete.

Kyckling och potatisrecept

Du kan också steka kyckling i ugnen helt på en burk med potatis. För att göra detta är det nödvändigt att upprepa alla steg på samma sätt, bara byt ut öl med vatten, och när du förbereder bakplåten, lägg potatis skurna i remsor istället för vatten på den.

Du behöver:

• 1 kyckling (kyckling);
• 5 potatis;
• 3 vitlöksklyftor;
• majonnäs;
• 2 paprika;
• 1 lök;
• 1 morot
• kryddor och 2 lagerblad;
• salt, peppar.

beredning

1. Gnid kycklingen med en blandning av salt, majonnäs, peppar och vitlök.
2. Skär potatis, lök, paprika och morötter i små remsor och sprid på en bakplåt.
3. Vi tar en liter burk (flaska) och fyller den med tre glas vatten, kasta där också peppar, laurblad eller en blandning av örter.
4. Vi lägger kycklingen på en burk efter att ha buntat benen och vingarna med trådar för kompakthet. Vi lägger på en bakplåt med grönsaker, häller den med 1 glas vatten.
5. I den kalla ugnen "planterar" vi den resulterande strukturen och bakar vid 180 grader i 1,5 timmar. När kycklingen börjar baka kommer den att ge juice - den tappas ut på en bakplatta och suger potatisen.
6. Vi kontrollerar beredskapen genom att piercing kött med en träpinne. Om klar juice kommer ut är du klar. Det är också lämpligt att slå in kycklingen med folie när du bränner skorpan.

Generellt sett är algoritmen själv, hur man bakar kyckling i ugnen på en burk eller en flaska, så enkel och så lätt att komma ihåg att alla kan laga den här maträtten. Dessutom kan du alltid ändra typer av såser, marinader och sidorätter - och detta betyder ditt bord!