Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- mätanordning;
- en matsked;
- en tesked;
- träspatel;
- spishäll;
- eldfasta rätter;
- djupa rätter för ingredienser;
- en mixer;
- mixer;
- en sil;
- klibbar film;
- former för påskkaka;
- träspett;
- en ugn.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vete mjöl | 500 g |
| mjölk 3,2% | 190 ml |
| socker | 240 g + 1 msk |
| torr jäst | 7 g |
| gräddfil 30% | 200 g |
| ägget | 3 st |
| smör | 125 g |
| salt | 1/4 tsk |
| kanderad frukt / torkad frukt | 70 g |
Steg matlagning
- För det första, värm 190 ml mjölk över medelhög värme. Tillsätt sedan 1 matsked till den. socker, 7 g torr jäst och 100 g mjöl. Blanda alla ingredienser och lämna på en varm plats i 15-20 minuter.
- Därefter i en djup tallrik kombinerar vi 3 ägg och 240 g socker. Piska med en mixer tills frodig skum bildas.
- Nu tar vi 125 g smör och smälter det i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Låt det sedan svalna något. Blanda degen med jäst på 15 minuter, blanda med smält smör, 200 g gräddfil och 1/4 tsk. salt. Blanda allt med en mixer tills den är jämn.
- Därefter införs den resulterande blandningen av ingredienser till ägg och socker, utan att sluta slå allt med en mixer.
- Därefter, till den färdiga massan, sikt 400 g mjöl, omrörs kontinuerligt blandningen med en spatel för att undvika bildning av klumpar.
- När du får degen, som i konsistens kommer att likna tjock gräddfil, lägg till 70 g kanderad frukt eller annan torkad frukt till den.
- Nu täcker vi plattan med degen med fästfilm och lägger den på ett varmt ställe.
- När degen har lyckats ungefär två gånger, krossa den lätt och lägg den i två former, smörj dem med smör. Varje form bör inte fyllas mer än hälften så att degen inte går över gränserna under bakningen.
- Innan du skickar formulärerna in i ugnen, låt dem stå en stund så att degen kommer att ta upp 1,5 gånger.
- Sedan bakar vi påskkakor i cirka 30-40 minuter och ställer temperaturen på 180 grader. Leds av den rosiga färgen på bakningen och det torra spettet.
- När kakorna är kylda kan du belägga dem med proteinkräm och dekorera med strössel.
Vet du det Namnet "påskkaka" kommer från ordet "kolacha" och betyder "solens barn." Kulich, tillagad på gräddfil, blir mer magnifik, öm och våt. Det kommer inte att bli gammalt på länge och kommer att vara ett bra komplement till te.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video där processen att göra påskkaka på gräddfil visas i detalj.
Gillar du det här receptet för att göra påskkaka med gräddfil? Är du nöjd med testet? Dela gärna dina egna framgångar och lämna dina rekommendationer i kommentarerna.
Andra recept för påskkakor
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...