Köksapparater och redskap: brödmaskin, köksskala, mätkopp, sil, köksbräda, matsked och tesked, grythållare.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vete mjöl | 300 g |
| majs mjöl | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| torr jäst | 2 tsk |
| salt | 1 tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| kycklingägg | 1 st |
| bakpulver | 1 tsk |
Steg matlagning
- För enkelhets skull kan du få en behållare från brödmaskinen. Beroende på vad som anges i instruktionerna för din brödmaskin, måste du lägga ingredienserna till brödet i den. I vissa går torra komponenter först och sedan flytande, i andra - vice versa. Fortsätt från denna regel. Häll först 2 tsk. torr jäst.
- Sikt sedan 300 g vete mjöl i det med en sil. Och sikt omedelbart 200 g majsmjöl. Att öka mängden majsmjöl är inte värt det, eftersom det gör brödet smuligt.
- Häll i mjöl 1 msk. l. socker och 1 tsk. salt. Tillsätt sedan 1 tsk. bakpulver för deg.
- Nu är det vändningen på flytande komponenter. Häll ett kycklingägg i en behållare med mjöl och häll ca 340 ml kefir med ett fettinnehåll på 1%. Tänk på att mängden vätska kan variera något beroende på vilken typ av mjöl och äggstorlek du har.
- Sätt tillbaka behållaren i brödmakaren, slå på den och välj programmet Main / White Bread.
- Baserat på varianterna av brödmaskiner tar det i genomsnitt 3–3,5 timmar att baka bröd i detta läge. Efter de första 5 minuternas drift av brödmakaren, se hur degen bildas, den bör inte hålla sig fast på behållarens väggar. Om mjöl kvarstår under knådning, tillsätt mer kefir. Tillsätt lite mjöl om degen är väldigt tunn. Öppna sedan inte locket på brödmakaren förrän i slutet av tillagningen, eftersom det kommer att meddela dig med en signal.
- När du är klar, ta försiktigt bort behållaren från brödmakaren med hjälp av tacksatsar, ta sedan bort brödet och placera det på ett köksbräde eller ett trådställ för att låta det svalna.
Vet du det När du strö torra ingredienser kan du lägga till lite gurkmeja för en mer intensiv gul färg. Således kommer du att göra brödsmaken mer intressant. Och när degen knådas kan du strö den över med sesamfrön, lin eller pumpafrön. Du kan dekorera brödet efter eget gottfinnande och smak. Detta ger bara elegans till dina bakverk.
Det är mycket välsmakande att använda sådana bröd med smör och hård ost. Det går också mycket bra med heta första kurser.
Video recept
Du kan titta på videon om hur du fyller alla ingredienserna i en brödmaskin och hur det resulterande brödet är.
Vete- och majsbröd, framställt i en brödmaskin enligt detta enkla recept, visar sig vara luftigt, magnifika, måttligt fuktigt och samtidigt sprött på grund av majsmjöl. Och en skarp är bara en överätning. Försök göra ett så doftande bröd, så kommer du att älska det här receptet. Dessutom kommer brödmakaren att göra allt arbete nästan för dig, det viktigaste är att observera proportioner. Dela i kommentarerna dina funktioner för att baka vete och majsbröd. Tillsätter du några kryddor till mjölet?
Hämtar ...