Hur man lär sig att laga läckra majs-tortillaer

Köksapparater och redskap:

• köksyta för matlagning;
• en stekpanna;
• djup maträtt;
• träskiva;
• spade;
• en maträtt för servering av färdiga kakor.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 500 g majsmjöl i en djup skål. Det är viktigt att ta exakt en stor behållare där det är bekvämt att knåda degen för tortilla.
   
2. Tillsätt 1 tsk till mjöl. salt och socker och häll 1 msk. l. vegetabilisk olja. Vi häller gradvis 150-200 ml vatten och blanda försiktigt alla ingredienser med händerna. Mängden vatten måste justeras oberoende, medan degen inte ska vara hård. Den färdiga degen ska förbli mjuk och spill lite.
   
3. Strö ett träskiva med en liten mängd majsmjöl så att de färdiga kakorna inte fastnar. Det finns inget behov av att täcka degen med fästfilm och låta dem insistera.
   
4. Vi fortsätter till bildningen av majs tortillas, smörjer lite händerna med vegetabilisk olja. Vi bryter av en liten bit från en vanlig bit deg, och i våra händer bildar vi en rund kaka med en tjocklek av högst 1 cm. Storleken på den färdiga kakan ska vara ungefär som en palm. Om du rullar fler kakor, visar de sig vara mycket tunna och kan vara ganska torra.
   
5. Vi lägger pannan på kaminen, häll vegetabilisk olja i en mängd av 2-3 msk. l. När oljan värms upp, sprid majs tortillas. Efter att en gyllene skorpa dyker upp på ena sidan, vänder vi tortillaen med en spatel och steker den på andra sidan. Det rekommenderas att steka kakorna på medelhög eller låg värme så att de inte bara kokas utanför utan också bakas väl inuti. Efter matlagning kan du lägga kakor på en tallrik med en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.
   
6. När alla kakor är kokta överför du dem till en vacker skål och servera med satsebeli och tkemali från grön plommon med sås. Eftersom majskakor är färska kan de också serveras med en söt fyllning. Majs tortillas i pannan visar sig vara lite oljig, så om du vill ha en mer dieträtt, istället för pannan, kan degen bakas i ugnen.
   

Video recept

Videon visar hur man gör majs tortilla snabbt och enkelt. Följ steg-för-steg-instruktionerna, dina Georgiska kakor visar sig vara frodiga och helt stekt. För att förbereda en maträtt krävs inte så många produkter som varje hemmafru hittar i köket. Videon berättar också vad som är bättre att servera majs tortillas och vilka såser som går bra med dem.

Andra tortillarecept