Välsmakande majsgröt med pumpa 🥣

Köksapparater och redskap: non-stick pan, spis, skärbräda, kniv, måttkopp, sil, matsked, serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du välja rätt spannmål för matlagninggröt. Spannmål av hög kvalitet innehåller inte överskottsföroreningar, och kornen är lika stora. Också värt att uppmärksamma färg. Färsk majs gryn ljust gult. Om skuggan är närmare brun är det troligt att en sådan croup redan är bortskämd. Medium slipning är utmärkt för det här receptet. Om du vill påskynda tillagningsprocessen, föredrar du fin slipning. Skölj 200 gram spannmål under rinnande vatten flera gånger tills vattnet blir klart. Tappa över överskottet med en sil.
   
2. Majsgröt är grymt i matlagning, så den ska kokas i en kastrull med en non-stick beläggning och en tjock botten. När du har hällt spannmålen i pannan, tillsätt 400 ml vatten till den och lägg den på medelhög värme för att koka. Majsgröt äts bäst färskt, för efter att ha stått en stund får den en smak av bitterhet. Om du använder mindre spannmål, kom ihåg att hålla andelen: det bör finnas tre gånger så mycket vätska som spannmål. Bara omedelbart behöver inte hälla det hela. Detta hjälper till att undvika bildning av klumpar.
   
3. Medan gröt kokar ska du ta hand om pumpan. Ta en liten bit, cirka 150 gram, och skala den. Skär pumpan i små kuber, eftersom för stora bitar inte har tid att laga på samma gång som gröt.
   
4. Glöm inte att störa spannmålen: när vattnet värms upp kommer graven att öka avsevärt i volym och blir tjock. För att undvika bildning av klumpar bör gröt ständigt blandas. Om de började dyka upp kan du helt enkelt krossa klumparna med en sked. Tillsätt en halv tesked salt i pannan och fortsätt omrörningen. När gröt kokar, gör en minsta eld. Tillsätt hackad pumpa, 300 ml mjölk och 50 gram rörsocker i pannan.
   
5. Blanda alla ingredienser noggrant och koka gröt under ett stängt lock i ungefär en halvtimme. Men glöm att, till skillnad från beredningen av de återstående spannmålen, måste majsgröt omröras varannan minut. Annars brinner det till botten och ger skålen en obehaglig bitter eftersmak, vilket kommer att vara svårt att bli av med. Istället för rörsocker kan du använda vanligt vitt socker eller tillsätta honung omedelbart innan servering.
   
6. Tillsätt 30 gram smör i den färdiga gröt och blanda igen.
   
7. Servera varmt med frukt, bakverk eller konserver.
   

Video recept

När du har sett videon ser du ovanstående process i dynamik och se till att det är enkelt att laga majsgröt med pumpa.