Köksapparater och redskap: köksvåg och andra måttillbehör, flera skålar med olika djup och storlekar, en köttkvarn eller matprocessor, en skarp kniv, 4 steriliserade glasburkar med 250 ml vardera, skruvlock på burkarna.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| gröna krusbär | 1 kg |
| vitlök | 300 g |
| granulerat socker | 20-30 g |
Steg matlagning
- Tvätta noggrant 1 kg grönt krusbär med rinnande vatten. Röda krusbär passar inte detta recept. Bär bör vara täta, hela och något omogna med uttalad surhet. Vi tar bort hästsvansarna och kakan och torkar sedan bären ordentligt med pappershanddukar. Skala 300 g vitlök från skalet, skölj det sedan och torka det också torrt.
- Vi vrider båda komponenterna genom en köttkvarn eller slipar med en matprocessor.
- De resulterande potatismos läggs omedelbart ut på tidigare steriliserade banker.
- Vi fyller behållarna med bärmassan i själva halsen, varefter vi skruvar dem försiktigt med lock. Vi skickar burkarna med krusbärämnet till kylen, där vi lagrar till vintern.
Användbar information
Jag föreslår att du bekanta dig med flera andra anmärkningsvärda variationer av krusbärskörden för vintern, som har utvecklats av erfarna kockar:
- Du kan dessutom lägga till en dessertsked med äppelcidervinäger och en liten massa finhackad färsk basilika - denna sås går bra med grill, grill och andra kötträtter tillagade i naturen;
- älskare av varm sås måste dessutom lägga till önskad mängd varm paprika, cirka 50 g krydda örter och samma mängd hackade valnötter till receptet - en sådan krusbärssås kan glädja varje älskare varmare och kryddig, det är fantastiskt kombinerat med kötträtter och färskt vitt bröd .
Video recept
För att snabbt förstå hur man lagar smaragdkrusbärämnen på vintern med receptet ovan, bekanta dig med det föreslagna videomaterialet. På den erbjuder en erfaren kulinarisk specialist sin version av bärsås, som har ett aptitretande utseende, fantastisk aroma och kryddig smak med fantastiska färska anteckningar.
Hämtar ...