Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- köksborste;
- en kniv;
- skärbräda;
- liten kapacitet;
- vispa;
- en bakplåt;
- matpapper;
- kavel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| jästfri smördeg | 450 g |
| färska aprikoser | 5-6 st. |
| ägget | 1 st |
| socker | 50 g |
| bordspulver | 50-70 g |
| florsocker | 2-3 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi tar 450 gram smörjästfri deg från frysen, vi tar ut den ur förpackningen. Låt stå i 30-40 minuter vid rumstemperatur för att tina upp.
- Strö mjöl på köksbordet eller skärbrädan efter den här tiden, och börja rulla ut degen med en kavel. Vi rullar ut en rektangulär form till en tjocklek av 3-4 mm.
- Sedan tar vi en kniv och skär från den samma storlek trianglar, den övre delen kommer att vara någonstans 5-7 cm.
- Tvätta mina aprikoser under rinnande vatten, dela i halvor, ta bort benet. Häll en halv tesked granulerat socker i var och en av de formade trianglarna från den breda kanten, jämna det och placera aprikoshalvan ovanpå.
- Sträck ut kanterna på triangeln lite, vrid den i form av en bagel från en bred kant till en smal, tryck i kanterna med fingrarna så att fyllningen inte går någonstans. Aprikosjuice kommer att vara kvar, croissanter är saftiga.
- Vi värmer ugnen till två hundra grader, täcker bakplåten med matpargament. När alla croissanter bildas, lägg dem på en bakplatta täckt med matpapper.
- Vi kör ett ägg i en separat behållare, slå det väl med en visp och använder en köksborste för att smörja ytan på croissanter med denna blandning.
- Vi skickar bakplåten med croissanter till ugnen förvärmd till 200 grader, bakar tills den är gyllenbrun.
- När de har fått en gyllene färg tar vi dem ut ur ugnen, låter dem svalna lite, innan du serverar kan du strö dem med strösocker.
Användbara tips
- En sådan konfektprodukt från smörjästfri deg kan framställas inte bara med aprikosfyllning, utan också använda andra frukter: äpplen, körsbär, persikor, plommon.
- Tvätta dem noggrant under kranen innan du använder någon frukt för bakning, se till att det inte finns någon fukt och att frukterna är torra, eftersom fukt kommer att påverka kvaliteten på bakning från negativ sida.
- När du väljer deg för bakningsprodukter i detaljhandlarna, var uppmärksam på utgångsdatum. Om du brukade använda en puffprodukt för att baka, köp från de tillverkare vars kvalitet du redan känner till och är säker på.
Video recept
I den här korta videon kommer du att lära dig hur man snabbt kan baka croissanter från jästfri smördeg med färska aprikoser hemma, och du kommer att se hela tillagningsprocessen i detalj.
Kära läsare, idag finns det ett stort antal recept för matlagning av olika konfektyrprodukter och alla slags sätt att laga deg för dem. Artikeln du läser innehåller information om att göra croissanter från jästfri smördeg med färska aprikoser. Berätta, hjälpte artikelreceptet dig att lära dig att baka en produkt hemma för hela familjen? Vad gillade du eller generade dig när du lagade mat?
Hämtar ...