En kanin i gräddfil tillagad i en långsam spis är mycket enkel och välsmakande.

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• bräde för kött;
• skärbräda;
• en kniv för kött;
• kökskniv;
• djup salladskål.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Tvätta kaninkroppen (1 kg) väl, torka den, skär den i delar.
   
2. Slå på långsam spis, välj läget "Frying", ställ in tiden till 15 minuter. Lägg smör (30 g) i skålen. Vänta tills oljan värms upp.
   
3. Stek köttet i smör tills det är gyllenbrunt på alla sidor. Ta bort köttet från långsam spis, lägg det på en tallrik.
   
4. Skala löken (1 st.), Skär i tunna halvringar.
   
5. Söt löken i oljan som är kvar från att steka kaninkött tills den är mjuk.
   
6. Ta bort de stekt lökarna från multikokan på en tallrik med en slitssked.
   
7. Lägg de stekt kaninskivorna i skålen med multikokaren, lägg löken ovanpå.
   
8. Tillsätt dricksvatten (100 ml) till multikokaren. Ställ in läget "Släckning", ställ in timern i 30 minuter. Stäng locket, gryt köttet.
   
9. Tillsätt gräddfil med ett fettinnehåll på 20% (250 ml), senap (2 msk.), Bordsalt (efter smak), mald svartpeppar (efter smak) i en djup salladskål. Blanda väl tills det är jämnt.
   
10. När du har avslutat trettio minuters stuvningsregime öppnar du fläktskyddslocket, häller köttet med gräddsåssås, fördelar det jämnt över alla köttstycken.
    
11. Förläng släckningen i ytterligare 40 minuter.
    

Dekorera det beredda köttet, om så önskas, med finhackade grönsaker (inte specificerat i receptet), servera med olika sidorätter i varm form eller som en oberoende kall kötträtt. Som en sidamat kan du ta potatismos, ris, bovete, pasta. Sallader från färska grönsaker med persilja, dill, fänkål kompletterar väl den fina smaken av kaninkött. Såser som serveras med kaninkött kan innehålla frukt (mango, päron, äpple), nötter, svamp, konjak, vin.

Video recept

Du kommer att se en mycket detaljerad och förståelig förklaring av alla förberedelser i denna video:

Andra kaninrecept