Köksapparater och redskap:
- en bakplåt;
- väska (eller ärm) för bakning med ett klämma;
- vitlöksklöver;
- skärbräda;
- en kniv;
- en skål;
- ugn.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Kaninkropp | 1 st |
| potatis | 2 st |
| vitlök | 5-7 kryddnejlika |
| Citronsaft | 3 msk. l |
| Provencal örter | 1 tsk |
| Mald peppar | 0,5 tsk |
| salt | 0,5 tsk |
| Kryddor efter potatis | 0,5 tsk |
| vatten | 2 msk. l |
| Solrosolja | 50-70 ml |
Det är viktigt att noggrant välja kaninkropp. Köttet ska vara rosa och elastiskt. Du kan också blötlägga köttet innan det kokas i kallt vatten i cirka åtta timmar för att bli av med den specifika lukten av kaninkött.
Steg matlagning
- Det är inte värt att baka hela slaktkroppen. Det bör delas upp i godtyckliga bitar, som bekvämt serveras i portioner på tallrikar.
- Ta ett halvt vitlökhuvud, skala kryddnejlikorna och skala dem genom vitlökgummit. För att förbereda vitlökdressingen, tillsätt 50 ml olja i skålen med vitlök (du kan använda både solros och olivolja), tre matskedar citronsaft, två matskedar vatten, en halv tesked malt svartpeppar, en tesked Provence örter och en halv tesked salt .
- Ta bakpåsen och lägg den hackade kaninkroppen i den.
- Häll vitlökdressingen över köttet. För en hel kaninkropp behöver du fyra matskedar dressing. Om du inte gillar att laga vitlökskålar kan du marinera kaninkroppen i sojasås, torrt vin, gräddfil eller majonnäs. Det beror på dina smakpreferenser och fantasi, eftersom kaninkött kombineras med absolut allt.
- Skala potatisarna och skär i stora bitar. Lägg dem tillsammans med kaninen och strö över kryddor för potatis.
- Värm ugnen till 180 grader. Bind bakposen tätt med en värmebeständig klämma eller tråd och lägg den på en bakplåt. Sätt skålen i ugnen i 40-50 minuter.
- När skålen är klar klipper du påsen och överför köttet och potatisen till en tallrik. Servera med färska grönsaker, sallad eller tomatsås.
Vet du det Kaninkött innehåller en minimal mängd allergener, fetter och kolesterol, och absorberas också nästan helt av kroppen. Tack vare dessa egenskaper kan det säkert läggas till dieten för små barn, personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet samt under återhämtningsperioden efter operationerna. På grund av dess låga kaloriinnehåll och höga proteininnehåll bidrar kaninkött till viktminskning utan att skada ens hälsa.
Video recept
Efter att ha sett videon kan du studera ovanstående processer visuellt och med säkerhet börja förbereda kaninen.
Mjukt kaninkött är en oerhört hälsosam produkt som är lika bra som kyckling, fläsk eller nötkött i sin smak. Du kan glädja din familj med en sådan rejäl middag varje dag utan skada på hälsa och figur. Försena därför inte tillagningen av denna otroligt enkla maträtt. Dela dina kaninmarinadidéer i kommentarerna.
Andra kaninrecept
Ugn kanin marinad
Ugnsbakad kanin i gräddfil
Kanin spett
Bräserad kanin med grönsaker
Kaninleverpasta
Ugnsbakad kanin i gräddfil
Kanin spett
Bräserad kanin med grönsaker
Kaninleverpasta
Bon aptit!
Hämtar ...