Köksapparater och redskap: rivjärn, skärbräda, kniv, liten skål, ugnsform eller bakplatta med höga sidor, ugn.
Ingredienserna
| Stor räka | 600-700 g |
| Citronsaft | ¼ bunt. (50 ml) |
| Olivolja | 5 msk. l. |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Citronskal | 1 tsk |
| Rödmald peppar (chili) | ¼ tsk |
| persilja | 1 gäng |
| Salt, slipad svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- Rensa 600-700 gram stor räka från skalet. Smörj en tallrik med 1 matsked olivolja. Lägg sedan ut jämnt förrengörda räkor och fyll dem i hela botten av formen.
- Slipa 3-4 vitlöksklyftor, raspa zest med citron. Tillsätt hackad vitlök i 50 ml citronsaft, en fjärde tesked chili eller vanlig röd paprika, 4 msk. l. olivolja och 1 tsk. citronskal. Salt och peppar efter smak, bland alla ingredienserna noggrant.
- Häll innehållet i ugnsskålen jämnt med den resulterande såsen med en matsked.
- Stäng ugnen på 230 grader för uppvärmning medan de blötläggs. Grädda i ugnen i ca 8-10 minuter.
En mycket enkel men välsmakande skaldjurrätt är redo. Det visade sig vara mild, kost och lätt. Vitlök med olika typer av peppar ger pikans och pungency. Bon aptit!
Serverings- och serveringsmetoder
Som regel går fisk och skaldjur bra med ris. Du kan dock servera med bovete och krossad potatis och med bulgur. Om du lägger till dem i pastan får du också en mycket välsmakande maträtt. Vi rekommenderar att du använder bakad skaldjur enligt det föreslagna receptet för middag, eftersom såsen innehåller vitlök, men detta är inte regeln.
Du kan dekorera med hackad persilja eller andra örter, som dill eller vårlök. Färsk sallad, körsbärstomater eller avokadoskivor är ett bra alternativ. Det är lämpligt att lägga en flaska vitt eller rött torrt vin på bordet.
Video recept
Se hur enkelt och enkelt det är att skapa en så härlig maträtt. Videon sköt väl alla stadier av matlagning, inklusive blandning av sås och bakning av skaldjur.
Hämtar ...