Köksapparater och redskap
- spis eller spis;
- ugn;
- tjockväggig panna;
- en bakplåt;
- mätkopp eller köksskala;
- en kniv;
- en matsked;
- en tesked;
- skärbräda;
- två djupa skålar;
- köksspatel;
- handblandare;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
- Hönsbestånd - 1 L
- Kräm 15% - 200 ml
- Bearbetad ost - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lök - 1-2 st.
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Ung zucchini - 3 st.
- Muskotnöt - 1/2 tsk.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Bröd - 2-3 skivor
- Olivolja - 2-3 msk. l.
- Oregano - 1 tsk.
Steg matlagning
Grönsaksberedning
- Skölj tre små unga squash under rinnande vatten och torka.
- Tvätta och skala potatisen. Ta två medelstora potatis. Skala morötter och skölj noggrant under rinnande vatten.
- Skär morötter, potatis och zucchini i stora kuber. Lägg hackade grönsaker i en djup skål.
- Skala och skölj en stor eller två små lökar. Ta bort överskottet och hacka fint. Lägg lökarna i en separat skål.
- Skala och skölj vitlök. Receptet använder 2 vitlöksklyftor, men du kan anpassa mängden till din smak. Hacka vitlöksklyftan fina.
Matlagningssoppa
- För att laga mat soppa används en speciell tjockväggig panna. Sätt den på elden och värm, tillsätt sedan lite vegetabilisk olja.
- Lägg lök och vitlök i varm olja. Stek i ungefär 1 minut, bland noggrant.
- Skicka sedan alla tärnade grönsaker till pannan: morötter, potatis och zucchini.
- Leka i 7-10 minuter, rör om ibland.
- Häll sedan 1 liter kycklingrör i pannan, täck och kok till grönsakerna är mjuka (vanligtvis tar det 10-15 minuter).
- Utan att ta bort pannan från värmen, slipa alla grönsaker till ett homogent tillstånd med en nedsänkningsmixer.
- Tillsätt sedan 1 gräddeost och 200 ml grädde 15% till soppan.
- Tillsätt kryddor i soppan: 0,5 tsk muskotnötter, salt och svartpeppar efter smak. Blanda allt tillsammans och täck pannan med ett lock. Krymma soppan i ytterligare 7-10 minuter.
Matlagning kex
- Cirka 2-3 skivor limpa (eller annat bröd) skuren i tärningar.
- Täck bakplåten med pergamentpapper och lägg det skivade brödet på det.
- Strö bröd med olivolja och strö oregano.
- Rör om brödet så att kryddorna täcker skivorna jämnt. Lägg brödet i ugnen förvärmt till 160 grader i 10 minuter.
- Servera soppan varm, strö med krispiga doftande krutonger. Skålen är klar. Bon aptit!
Video recept
För att se hela processen med att tillverka zucchini gräddsoppa med grädde från början till det ögonblick som skålen serveras, kolla in författarens video.
Nu vet du hur man gör grädde zucchinisoppa. Kära läsare, om du redan har kokt det här receptet, lämna din feedback om skålen och förberedelseprocessen. Vilka kryddor använde du? Om du har rekommendationer eller tips, dela dem i kommentarerna.
Hämtar ...