Köksapparater och redskap
- ugn;
- metallspann (diameter 24-26 cm);
- en sil;
- köksvåg;
- skärbräda;
- mätkopp;
- kulinarisk spatel;
- skärbräda;
- djup skål.
Ingredienserna
- 4 medelstora äpplen
- Socker - 3 msk. l.
- Mark kanel - 1 tsk.
- Vaniljesocker - 8 g
- Torkade tranbär - 2 msk. l.
- Medelstor citron - 1 st.
- Vetemjöl - 110 g
- Råssocker - 90 g
- Smör 82% - 180 g
- Müsli - 100 g
Steg matlagning
- Tvätta 2 medelstora äpplen. Ta bort kärnan, riv äpplen på ett grovt rivjärn med skalet. Ta sötra syrliga äpplen med hårt kött för att smulas.
- Sätt grytpan på elden, häll 3 matskedar granulerat socker i det. Tillsätt 0,5 tesked malt kanel till krydda och 8 gram vaniljesocker för smak. Byt ut vaniljesocker med en vaniljskida, tillsätt vaniljmassa och frön i grytan.
- Lägg de rivna äpplen i grytan, blanda massan väl. Stek över låg värme, omrör massan kontinuerligt med en spatel tills den är karamelliserad. Resultatet är en karamell-äppelmassa.
- Tvätta 2 medelstora äpplen, skär äpplen i små kuber, skivor eller skivor. Lägg dem i grytan, blanda massan.
- Lägg 2 matskedar torkade tranbär till grytan. Stek skålen över minimal värme.
- Tvätta och torka 1 medium citron. Ta bort zest från citronen med ett fint rivjärn. Försök att inte röra det bittera vita subkortet när du tar bort det.
- Skär den skalade citronen i hälften, pressa juicen i en kastrull och fördela den jämnt över skålens hela yta. Stäng av uppvärmningen. Låt massan stå i cirka 10 minuter.
- Sikt 110 gram vete mjöl i en djup skål, tillsätt 0,5 tesked malda kanel och 180 gram mjukat smör (82%). Häll 90 gram rørsocker i en skål. Om det inte finns någon sockerrör, ta vanligt granulerat socker.
- Slipa snabbt innehållet i skålen med händerna i smulor.
- Tillsätt 100 gram müsli till smörsmulorna och blanda väl.
- Strö blandningen i en kastrull med blandningen av mjölsmulor och granola. Ställ bakningen i en ugn som värms upp till 200 ° C i 12-15 minuter.
Vet du detNär du serverar äppelknöl kan du dekorera det med glass på toppen. Det visar sig vara en fantastisk harmoni mellan het och isigt, en mycket intressant smakkombination.
Video recept
Se hur den kända kulinariska specialisten Gordon Ramsay förbereder denna delikatess. Upprepa alla dess handlingar och förbered en otroligt doftande och läcker dessert.
Med hjälp av ovanstående beskrivning och med hjälp av videostudiet kan du med säkerhet laga en underbar äpplekrummel i engelsk stil, överraskande och glädjande för familj och vänner.
Apple crumble är en krispig efterrätt som är traditionell för engelsk mat. Vilka desserter från äpplen och shortcrust bakverk lagar du?
Apple crumble är en krispig efterrätt som är traditionell för engelsk mat. Vilka desserter från äpplen och shortcrust bakverk lagar du?
Hämtar ...