Köksapparater och redskap
- djup kapacitet;
- en skål;
- pan;
- skärbräda;
- mätkopp;
- en matsked;
- köksvåg;
- stekpanna;
- folie;
- ugnen.
Ingredienserna
- Potatis - 700 g
- Köttfärs - 500 g
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Havregryn - 3 msk. l.
- Mjölk - 100 g
- Smör - 30 g
- Lågblad - 3-4 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- Gräddfil - 2 msk. l.
- Ketchup - 1 msk. l.
- Vatten - 50-70 ml
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Provencalska örter (valfritt) - efter smak
Steg matlagning
- Skala först potatisen från huden, skölj den noggrant, fyll den med kallt vatten och sätt på kaminen. Koka upp och koka i cirka 10 minuter tills det är halvt kokt.
- Skala sedan 2 små lökar. En av dem måste hackas och läggas till fyllningen. Och den andra skärs i små kuber.
- Häll därefter 3 msk. l. havregryn och häll dem med varm mjölk. Låt sedan flingorna svälla i 15-20 minuter.
- Strö den hackade löken lätt med salt och kross den noggrant för att pressa saften. Därefter skickas lökarna till fyllningen.
- Tillsätt 1 kycklingägg, ångat spannmål, salt och peppar efter smak. Lägg eventuellt till provensalska örter.
- Blanda allt ordentligt för att slå det hackade köttet ordentligt. Om så önskas kan en vitlöksklyftan läggas till köttfärs. Om köttet är flytande kan du lägga till 1 msk. l. mjöl, och för spiciness tillsätt ibland lite majonnäs. Köttköttet lämnas i ungefär 20 minuter.
- Fortsätt sedan till beredningen av såsen. I en separat behållare sprider vi 2 msk. l. gräddfil, vi slår i det 1 kycklingägg, salt och peppar efter smak, valfritt, tillsätt kryddor och slå bra. Tillsätt sedan ketchup och eventuellt majonnäs. Blanda allt noggrant tills det är jämnt.
- Häll därefter 50-70 ml kokt vatten i såsen och rör om tills det är jämnt.
- Vi smörjer ugnsformen med smör och lägger potatisarna i mitten av formen.
- Sedan separerar vi lite köttfärs, rullar det i mjöl, bildar en kotlett och lägger det runt formens omkrets. Försök att göra alla kotletter i samma storlek. På sidorna sprider vi vikbladet.
- Häll sedan potatis och kotletter till kotletter med sås. Såsen ska inte täcka potatisen och köttfärs helt.
- Värm ugnen till 200 grader. Täck formen med folie och lägg i en förvärmd ugn. Grädda i 20 minuter. Ta därefter bort folien och grädda i ytterligare 15-20 minuter. Innan du serverar kan du dekorera den färdiga skålen med finhackade gröna. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du ett detaljerat steg-för-steg-recept för att laga mat läckra köttbullar med potatis i gräddsås i ugnen. Författaren visar mycket tydligt varje scen och pratar i detalj om hur du kan diversifiera smaken på en maträtt med majonnäs och smaksättningar.
Så nu vet du hur man snabbt och enkelt kan laga välsmakande och tillfredsställande köttbullar med potatis. Gillar du att baka kött med grönsaker? Tyckte du om vårt recept? Vad skulle du ändra i det? Dela dina tankar i kommentarerna.
Hämtar ...