Delikata pumpa kotletter 🎃

Köksapparater och redskap: matsked, tesked, skål, tallrik, skärbräda, kniv, stekpanna, spis (spis).

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar 1 kg pumpa, skalar den och gnider den på ett grovt rivjärn.
   
2. Vi lägger pannan på kaminen och smälter 30-40 g smör på den.
   
3. När smöret har smält, lägg den rivna pumpan i pannan.
   
4. Stek pumpan i pannan utan att täcka. Det är nödvändigt att få det nästan till beredskap och förånga all vätska.
   
5. Tillsätt en nypa salt efter cirka 15 minuter efter stekning och stek i några minuter till. När vätskan avdunstar, minska värmen och tillsätt 1 msk. l. socker och 3 msk. l. mannagryn. Rör om.
   
6. Häll 100 ml mjölk i pumpan och tillsätt 1 tsk. vaniljesocker.
   
7. Stek i ytterligare 3 till 4 minuter under omrörning. Om du har en för tjock konsistens kan du späda ut lite mer med mjölk och värma i en kastrull i några minuter.
   
8. Häll pumpa gröt i skålen och låt den svalna.
   
9. När pumpmassan svalnar blir den lite tjockare och du kan börja bilda kotletter. Häll i en tallrik 100 - 200 g mjöl (ris eller vete).
   
10. Vi tar 1 msk. l. pumpa puré och bilda en cirkel ur den. Blanda denna cirkel i mjöl och lägg den på en skärbräda beströdd med mjöl. Så gör med alla pumpa puré.
    
11. Sedan bildar vi kotletter från dessa cirklar.
    
12. Värm i en panna 1 - 2 msk. l. vegetabilisk olja och lägg pumpa kotletter på den. Stek patties tills de är gyllenbruna på båda sidor.
    
13. Låt kotletterna svalna lite och njut av smaken.
    

Pumpa bra

Pumpa är användbar för vår kropp inte bara för dess smak, utan också för läkande egenskaper. Dessutom är pumpa en värdefull källa till vitaminer, liksom makro- och mikroelement, och en av de kalorifattiga livsmedlen.
De viktigaste användbara egenskaperna:

• Minskar risken för cancer.
• Höga mängder vitamin A, C, E och zink påverkar hudens hälsa.
• Förbättrar synen.
• Minskar vikten. Pumpa innehåller fiber, vilket hjälper till att upprätthålla normal vikt och förbättrar matsmältningssystemet.
• Pumpa är rik på vitaminer och antioxidanter som stärker kroppens immunsystem, bekämpar virus och bakterier som orsakar förkylning.
• Stärker ben. Att äta pumpa kan också hjälpa till att förhindra osteoporos och artrit.
• Håller håret friskt.
• Förbättrar cirkulationssystemet.
• Att äta pumpamassa främjar produktionen av lyckohormonet.

Video recept

I den här videon lär du dig steg för steg matlagning av läckra och hälsosamma kotletter. Du kommer att se vilken konsistens som ska vara pumpa köttfärs för kotletter.