Makrill fiskkakor - mycket välsmakande, doftande, öm

Köksapparater och redskap:spis, stekpanna, mixer eller köttkvarn, skärbräda, kniv, rasp, djupa och platta tallrikar, djup skål, matsked, gaffel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du rengöra fisken från insidan, klippa av huvudet, alla fenor och svans. Separera lenden från kammen med en kniv, ta försiktigt bort alla ben och ta försiktigt bort huden. Upprepa samma sak med den andra fisken. Skär den beredda fileten i medelstora skivor.
   
2. Skala morötter och riv på ett fint rivjärn i en tallrik. Skala 2-3 vitlöksklyftor och krossa med vitlökgummi. Använd en mixer eller köttkvarn för att hacka den hackade fisken tills den är jämn.
   
3. Häll köttfärs i en djup skål. Tillsätt den hackade vitlök och morötter, 100 g brödsmulor, 2 kycklingägg, 1 msk. l. gräddfil. Strö sedan över smaksättningen efter fisken och saltet. Blanda väl och låt stå i 15 minuter.
   
4. Strö sedan mjöl på köksskivan, form kotletter från det förberedda köttfärs och lägg dem ovanpå mjölet. Fukta dem med vatten så att stoppningen inte klistrar fast vid dina händer. Pisk 2 ägg i en djup skål. Häll ca 3-4 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och värm väl. Doppa varje kotlett i ägget och lägg i en stekpanna, stek över låg värme i ca 8-10 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Klara kotletter är väldigt doftande och vattniga.
   

Om så önskas kan inte brödsmulor blandas med alla ingredienser på en gång, utan doppa karamellerna i dem innan de stekas. Du kan också lägga till lite svartpeppar till alla kryddor.

Servera fiskkakor med alla garner som du väljer - potatismos, kokta grönsaker, ris, pasta, bovete eller annan gröt. Du kan dekorera skålen med finhackade gröna.

Video recept

Hur du rengör och demonterar en makrillbrunn, samt görar köttfärs från den för kotletter, kan du titta på videon mer detaljerat.

Andra fiskrecept