Köksapparater och redskap
- djup kapacitet
- en skål
- köttkvarn
- axelblad
- en stekpanna
- matsked
- pappershanddukar
- en kniv
- köksskala
- mätkopp
- spis
Ingredienserna
- Vanlig karpfilé - 1 kg
- Bröd - 150-200 g
- Brödsmulor - 100 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja (för stekning) - 3-4 msk. l.
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Kryddor efter smak
- Mjölk - 100 ml
Steg matlagning
- Skär först brödet och lägg det i en liten behållare. Fyll sedan den med varm mjölk och låt den stå ett tag.
- Vi tvättar karpfileten ordentligt under rinnande vatten och tar bort överflödig fukt med pappershanddukar. Skär sedan fiskfiléen i små bitar och passera genom en köttkvarn.
- Skala 1 medium lök från skalet, skär den i flera delar. Pressa brödet och för det genom en köttkvarn tillsammans med lök.
- Tillsätt köttfärs och peppar efter smak. Lägg om så önskas till dina favoritkryddor och smaksättningar. Blanda noggrant.
- Därefter separerar det köttfärs i små portioner och formar kotletter från dem. En del kan stekas omedelbart och delas eventuellt frysa.
- Vi lägger pannan på kaminen och häller vegetabilisk olja för stekning i den. För mycket att hälla är inte värt det.
- Rulla biljetten för kotletter i brödsmulor och sprida på en väl uppvärmd panna. Stek på båda sidor på medelhög värme.
- Lägg de stekta kotletterna på pappershanddukar så att de absorberar överskottsoljan. Karpfiletkotletter kommer att vara ett utmärkt tillskott till spannmål, potatismos eller pasta. Om så önskas kan de serveras med olika såser. Bon aptit.
Video recept
Efter att du har sett den här videon lär du dig att laga läckra och ömma kotletter av karp, enligt ett mycket enkelt recept. Författaren kommenterar i detalj på varje steg i matlagningen och visar också tydligt hur den färdiga maträtten ser ut.
Så nu vet du hur du snabbt och enkelt kan förbereda läcker fiskkarp från karp. Gillar du fiskrätter? Vilken typ av fisk föredrar du? Vilka smaksättningar lägger du till när du lagar mat? Gillade du det här receptet? Dela dina tankar i kommentarerna.
Hämtar ...