Köksapparater och redskap
- kokplatta,
- köksskala
- en kruka (2 l) för att laga ris,
- panna, rivjärn med stora hål,
- en kniv
- djup skål
- matsked
- gaffel,
- mätglas.
Ingredienserna
- Kokt ris - 450 ml
- Potatis - 4-5 st.
- Ost - 100 g
- Salt efter smak
- Kryddor efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning - 6-7 msk. l.
Steg matlagning
- Kok ris tills den är helt kokt i saltat vatten. För det här receptet är det bättre att ta rundkornigt ris: det är mer klibbigt och kotletter med det är bättre att hålla formen. Tvätta medelstora potatis (4-5 st.), Skala och skölj igen.
- Mät det kylda riset med en mätkopp - 450 ml och lägg i en djup skål.
- Riv på 100 g hårdost på ett rivjärn med stora hål i ris och sedan, utan omrörning, skalade potatis.
- Tillsätt kryddor och salt efter smak. Bestäm mängden salt baserat på hur salt riset är och hur osten smakar - bra eller färsk. Blanda kotlettmassan väl. Värm 2-3 msk i en kastrull. l. eventuell vegetabilisk olja. Forma kotletter med händerna - runda eller ovala. De måste vara tunna så att potatisarna inte förblir råa.
- Stek dem på båda sidor på medelhög värme tills de är gyllenbruna. Servera rispatties med gräddfil eller vitlökssås som en fristående maträtt eller sidodisk för korv, korv och andra köttprodukter. Bon aptit!
Användbara tips
- Ris kan kokas på flera sätt. Koka till exempel två staplar. vatten, häll 1 bunt. tvättas i flera risvatten, tillsätt 1 tsk. salt och koka efter kokning på svag värme med locket till, tills allt vatten har absorberats i riset - cirka 20 minuter.
- Ett annat sätt: koka 1 liter vatten i en kastrull med 2 tsk. salt, häll tvättat ris, blanda och koka tills det är kokt på medelhög värme, rör om och inte stäng locket (även cirka 20 minuter). När riset är kokt, lägg det i ett durkslag och häll över kallt kokt vatten. När vattnet dränerar är riset klart att äta.
- Vilken ost som helst är lämplig för sådana kotletter, bara olika sorter ger sin smak och konsistens: mozzarella och suluguni smälter väl och ger rätter en delikat salt anmärkning; Ryska, Gouda, holländska, Zvenigorod mjukas och smälter, inte blandas med andra ingredienser; och hårdost, som cheddar, parmesan, smälter med lite värme, men blir hårda när de är starka.
- Du kan välja kryddor för kotletter efter din smak. Det kan vara färdiga kryddor med flera komponenter eller enskilda kryddor. Till exempel svartpeppar, gurkmeja, timjan eller curry kryddor, suneli humle, etc.
Video recept
Den här videon visar hur du snabbt och enkelt tillagar en intressant maträtt - risbiff med potatis och ost. Videoreceptet är mycket enkelt och prisvärt och ger detaljerade visuella rekommendationer för matlagning.
Hur tycker du om sådana rätter? Står de vid ditt skrivbord? Är du intresserad av det här receptet? Skriv i kommentarerna om dina intryck av receptet eller den färdiga maträtten.
Hämtar ...