Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- spis;
- ombord;
- panna (eller crock-pot);
- en stekpanna;
- en kniv;
- en sked;
- spade;
- rivjärn;
- en skål;
- pappershanddukar.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Pärlkorn | 250 g |
| vatten | 600 ml |
| lök | 200 g |
| morötter | 220 g |
| Solrosolja | 1-2 msk. l. |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| potatis | 330 g |
| ströbröd | 100-150 g |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Vi börjar förbereda ingredienserna. Först och främst tvättar vi pärlkornet tills det molniga vattnet försvinner, fyller det med 600 ml kallt vatten och lämnar det i 3-6 timmar så att spannmålen svullas och mjukas.
- Koka sedan spannmålen tills de är kokta, antingen i en kruka eller i en långsam spis. Kyl den färdiga spannmålen och fortsätt att tillbereda andra ingredienser.
- Skala och hacka löken. Vi värmer pannan, tillsätt vegetabilisk olja och steker löken tills den är gyllene.
- Till löken i pannan lägg morötter, riven.
- Stek ingredienserna så att grönsakerna blir mjukare. När allt är klart, kyl lökarna och morötter något till rumstemperatur.
- Skala potatisarna och gnugga den på ett rivjärn. Skala också vitlök.
- Vi passerar genom köttkvarn kokt pärlemorfärg korn, vitlök, morötter med lök. Sedan lägger vi riven potatis till alla dessa ingredienser. Blanda alla ingredienserna väl.
- Tillsätt salt och mald peppar efter smak, blanda väl.
- Vi bildar små kotletter med våta händer och omsluter dem i brödsmulor.
- Vi värmer pannan med mycket olja. Lägg till patties där och stek dem tills de är kokta på båda sidor.
- Vi lägger färdiga kotletter i en skål med pappershanddukar så att handdukarna absorberar överskottsolja ordentligt. Kotletter är redo! Bon aptit!
Matlagningsvariationer
Kornkotletter är ett bra alternativ för dem som inte äter kött eller är på diet. Dessa kotletter är inte bara läckra utan också användbara eftersom de är beredda på basis av lök, morötter, potatis, vitlök och andra hälsosamma produkter. Men om du inte gillar eller inte äter korn eller andra ingredienser från receptet, kan du experimentera och lägga till dina favoritmat till receptet! Till exempel:
- Korn kan ersättas med allt annat spannmål eller gröt, till exempel bovete eller vete.
- Hackade gröna, nötter, kikärter eller linser kan läggas till kotletter.
- Istället för potatis kan du lägga till ost eller sojakött.
Det finns många variationer av fyllningar och tillsatser till kotletter! Var inte rädd för att fantasera om matlagning, och då kommer dina kotletter säkert att bli läckra.
Video recept
Du kan se den här videon för att förstå receptet i lite mer detalj. Matlagning av pärlkornkotletter tar dig inte mycket tid, och viktigast av allt kommer du att få välsmakande och mycket hälsosamma kotletter utan kött! Försök att göra dem, styrda av tips i instruktionerna och i videon. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...