Kycklinglever kotletter - ett läckert, beprövat recept

Köksapparater och redskap:

• kök spis;
• en mixer med en skål;
• panna med en tjock botten;
• en sked;
• rund kulinarisk ring;
• djup skål för blandning av ingredienser;
• tallrik för serveringsfat;
• en kniv;
• krona.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi kommer att förbereda kycklingleveren, för detta tvättar vi grundligt, sedan tar vi bort alla filmer och fett. Om levern är mycket stor, skär den i hälften.
   
2. Placera levern och paprikan i mixern, salt och peppar efter smak. Paprika har en sötaktig välsmakande med en liten bitterhet, det kommer att ge kotletter en extra not av pikanti. Om så önskas kan du lägga till en liten lök i blandarskålen, så att karamellerna blir saftigare.
   
3. Slipa alla ingredienser i en mixer tills de är jämna.
   
4. Överför den resulterande levern i en djup skål, tillsätt sesam och mjöl.
   
5. Blanda allt grundligt med en visp så att det inte finns några klumpar kvar. Sesam smälter mycket bra med levern, ger skålen en ovanlig behaglig smak. Den färdiga degen ska stå i 5 till 10 minuter, mjölet sväller lite och degen blir tjockare.
   
6. Vi sätter på en medelhett en panna med en tjock botten, häll 2 msk. l. vegetabilisk olja och värm väl. För att underlätta och göra kotletterna jämna och vackra använder vi en rund kulinarisk ring. Om ringen inte används kommer kotletter i form av pannkakor.
   
7. Vi lägger den i en kastrull och lägger 3 msk. l. deg från levern.
   
8. När kotleten har tagits underifrån, ta bort ringen, stek i 1 minut, vrid den på andra sidan och stek i ytterligare 1 minut. Stek så alla kotletter och tillsätt vegetabilisk olja vid behov.
   
9. För att bli av med köttbullarna med överskottsolja efter stekning, överför dem till en pappershandduk. Lägg sedan på en vacker skål eller tallrik, dekorera med alla gröna och servera. Ett läckert recept för kycklinglever är klart.
   

Video recept

Du kan titta på ett videorecept där du kan se hur snabbt och enkelt du kan laga friska kotletter med kycklinglever, vilka enkla ingredienser du behöver, hur du lägger till ett krydda i skålen ännu ljusare och mättad med hjälp av kryddor. Ha en fin utsikt!

Andra kotlettrecept