Kanin kotletter på ett steg för steg recept med foton

Köksapparater och redskap:

spis;
en ugn;
köttkvarn;
en kniv;
skärbräda;
spade;
en stekpanna;
en bakplåt;
pergamentpapper;
en sikt.

Ingredienserna

produkt	nummer
Kaninkött	500 g
lök	1 st (Stora)
Kräm 20-30%	100 ml
salt	att smaka
peppar	att smaka
Camembertost	100 g
Olivolja	70-100 ml
smör	50-70 g
Tunna remsor bacon	7-8 (beroende på antalet erhållna kotletter)

Steg matlagning

Förbered kaninkött. Det är bättre att köpa kött, inte köttfärs, det enda sättet du kan kontrollera kvaliteten på produkterna. Förresten, kaninkött är en av de mest dietiska och hälsosamma, även termisk behandling påverkar inte dess egenskaper. Tvätta köttet väl. Vrid kaninköttet i köttkvarn i köttkvarn. Täck med fastnat film så att det inte lindar.
Skala, tvätta och hacka löken.
Sätt en stekpanna på elden, häll lite olivolja och vänta tills oljan värms upp. Häll löken i pannan och stek hela tiden tills den är gyllenbrun.
När löken är nästan klar, tillsätt smör till den. Blanda noggrant och låt sjuda i några minuter.
Lägg löken i en sil och tappa över överskottet olja.
När löken är staplad, slip den i en köttkvarn.
Kombinera lök och kött. Blanda väl, tillsätt fett grädde.
Salt och peppar efter smak. Tvätta händerna i vatten (så att stoppningen inte fastnar), blanda köttet ordentligt.
Nu måste du slå det köttfärs väl så att tårtorna har en mer känslig struktur och inte faller isär under stekning. Samla köttfärs i dina händer och kasta det kraftigt och träffa botten av skålen.
Malet kött uppdelat i portionerade karameller och läggs på brädet.
Ta Camembert ost, skär jordskorpan och skär i stora bitar cirka 2 × 2. Placera en bit ost ovanpå varje patty. Om kotletterna är stora, men osten kvarstår, kan du lägga två bitar.
Pressa osten i köttfärs och mal den så att den inte syns. Justera försiktigt småkakorna.
Ta och linda in varje patty i en tunn baconremsa.
Värm upp pannan och tillsätt 50-60 ml olivolja. Stek patties på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Förbereda för närvarande en bakplåt och täck den med pergamentpapper. Sätt på ugnen på 180 ° C. När kotletterna är lättbrunna, lägg dem på en bakplatta och sätt i ugnen.
Grädda i 10-15 minuter.
Skaffa kotletter och servera med alla sidor. Bon aptit!

Video recept

Som du har sett är det ganska enkelt att göra sådana ovanliga semesterkotletter. Om du fortfarande har några konstiga stunder, klargör dem med videorepeptet. Och var noga med att laga kaninköttkakor!

Kanin kotletter är bara en godsend. En mycket öm ostfyllning som sprider sig rakt i munnen, en krämig, saftig kaninkött och krispig baconskorpa - vad kan vara bättre? Vissa ingredienser är naturligtvis inte alltid lätta att köpa i butikerna, men med vederbörlig fantasi kan du hitta en ersättning för dem. Till exempel ersätts Camembertost med mjuk gräddost (som ett budgetalternativ - mjuk gräddost). Istället för tunn lång bacon kan du helt enkelt täcka patty med skinka. Det är tydligt att vi istället för olivolja använder vegetabilisk olja. Det blir ändå läckert! Hur lagar du en kanin? Gillar du det här köttet? Om du lagar kotletter till det här receptet, se till att du tecknar prenumerationen i kommentarerna.

Andra kotlettrecept

Rödbetor kotletter
Malt nötkött kotletter
Krabba pinnar och kycklingkotletter
Pollock kotletter
Rosa laxkotletter bakade i gräddfilsås

Bon aptit!