Läckra kalkon köttbullar kokta i ugnen

Köksapparater och redskap:

• köksugn (spis);
• ugn;
• en stekpanna;
• en bakplåt;
• skärbräda;
• rivjärn - stor och liten;
• vitlökpress;
• en kniv;
• en skål;
• en matsked;
• en gaffel.

Ingredienserna

Steg matlagning

Preliminär beredning av ingredienser

1. 1 stor morot, skala, tvätta, riva.
   
2. 1 lökskal, tvätta, skär i små kuber.
   
3. Skala en vitlöksklyftan, riv eller passera genom vitlökspressen.
   
4. Skölj 1/2 gäng persilja (5-7 grenar), skaka vatten, hacka fint med en kniv eller skär med kök sax.
   

Laga kotlettmassan

1. Lägg 500 g malt kött från kalkonkött i en skål, tillsätt 1 ägg, hackad vitlök, hackad lök, salt, slipad svartpeppar, 2 msk. l. hackad persilja, rivna morötter.
   
2. Häll sedan 60 ml torrt vitt vin (detta är inte en obligatorisk ingrediens) och 60 ml olivolja.
   
3. Häll en hel matsked stärkelse - majs eller potatis.
   
4. Blanda kotlettmassan noggrant.
   
5. Om det malade köttet visade sig vara flytande, tillsätt brödsmulor och blanda igen.
   
6. Stäng den färdiga kotlettmassan med fastnat film och sätt i kylskåpet i 1-2 timmar.
   

Matlagningskotletter

1. Ta bort malet kött från kylen, med våta händer bildar små runda karameller (4-5 cm i diameter).
   
2. Rulla dem i mjöl.
   
3. Häll 2 msk i pannan. l. vegetabilisk olja, värma upp. Vegetabilisk olja måste värmas gradvis, hällas på en torr kall stekpanna, för när den kommer i kontakt med varm metall kommer oljan att brännas. Men produkterna bör läggas ut i en varm panna. Stek pastejarna i förvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna - 3-5 minuter på varje sida.
   
4. Lägg kotletterna på en bakplatta och grädda i ugnen i 20-30 minuter vid 180 ° C. Så att kotletterna är mjukare och inte bränner, kan du hälla lite vatten på botten av bakplåten.
   
5. Servera färdiga kotletter med alla garner. Till exempel, frodig potatispuré med smör och dill eller pasta med tomatsås och riven ost går mycket bra med den här maträtten.
   

Video recept

Se videon och se till att läckra, magnifika kotletter i ugnen från kalkon köttfärs enligt detta recept är ganska enkelt att laga. Du kommer att se hur tjock fyllningen ska vara, lära dig att forma kotletter och vilken ingrediens du behöver lägga till för att göra dem saftiga och mjuka.

Andra kotlettrecept