Läckra bovete kotletter - lätt, välsmakande och hälsosamt

Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, bakplatta, mixer eller köttkvarn, stekpanna eller stekpanna, djup skål, skarp kniv, skärbräda, fastfilm, bakpergament.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För beredning av bovete behöver du 500 g redan kokt bovete. För att göra detta, ta 200 g rått bovete och bringa beredskapen i saltat vatten i ett förhållande av 2: 1. Dessutom är det bättre att smälta spannmålen lite - i detta tillstånd kommer kotletterna att bli saftigare.
   
2. Börja sedan koka köttfärs. För att göra detta behöver du 200 g fläsk (du kan använda alla delar), 2 lökar, 4 kycklingägg, 2 msk. matskedar mjöl och 2 msk. matskedar brödsmulor, tillsätt också salt, peppar och lagerblad. På detta är listan över ingredienser för fyllning över. Du kan lägga till dina favoritkryddor efter din smak.
   
3. Skär köttet och skalade lökar i små bitar och slip dem till tillstånd av köttfärs. Använd detta för en blandare eller en köttkvarn. Tillsätt sedan ägg, mjöl, brödsmulor och kryddor - en nypa peppar och salt, laurblad och blanda noggrant till den resulterande blandningen. Om du använder ett slipat ark, kommer en nypa att vara tillräckligt, om hela blad lämnar - specificera arket på små partiklar.
   
4. Överför den resulterande blandningen till en liten behållare och blanda med kokt bovete - färgen är färdig för beredning av köttbullar.
   
5. Fortsätt sedan till bildandet av grekiska. Fukta händerna med vatten och bilda en avlång kotlett från köttfärs.
   
6. För att laga mat i ugnen, placera de formade patties på en bakplatta täckt med pergament. Förvärm ugnen till 180º. Ställ in för att baka i 30 minuter.
   
   Viktigt! Efter det att tiden har gått överför du de färdiga tatterna till behållaren och dra åt toppen med fastfilm i 10-15 minuter. Detta ger tårtorna mjukhet, eftersom toppbollen av köttfärs bildar en torr skorpa när den bakas i ugnen.
7. Häll vegetabilisk olja på en uppvärmd behållare så att hela botten av pannan är full och lägg ut de formade småkakorna. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
   

Video recept

För en mer detaljerad beskrivning av beredningen och metoden för att bilda kotletter, använd den här videon.

När kotletterna har svalnat lite kan du säkert servera dem på bordet. Kotletter kan fungera som en huvudrätt samt ett mellanmål. De går bra med hemlagad majonnäs, ost och tomatsås. Du kan också använda färsk sallad, svamp eller andra favoritingredienser. Alternativen i detta fall kommer att vara obegränsade, beroende på dina smakpreferenser.

Andra kotlettrecept