Blomkålskotletter - mycket välsmakande och friska 🥦

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, sked, spis, panna.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Låt oss börja med blomkål. För denna maträtt behöver vi ett kålhuvud som väger cirka 1 kg. För att ta bort alla föroreningar från kål, lösa upp en tesked salt och en tesked soda i varmt vatten, lägg kål i den, låt den stå i 30-60 minuter. Sedan får vi det, skölj det under rinnande vatten och torka det. Vi delar upp det i små blommor.
   
2. Sedan skickar vi vatten till elden, tillsätter salt och låter det koka. Vi lägger blommor i kokande vatten. Efter kokning igen, koka i två minuter och häll i en durkslag, låt svalna.
   
3. Vi klippte de kylda blommorna mycket fint och skickar dem i en djup skål.
   
4. Tillsätt två kycklingägg, salt, peppar efter smak.
   
5. Vi skickar också 100 g mjöl hit, blandar allt och lämnar i 15 minuter.
   
6. Häll 200 g brödsmulor på en separat platta efter denna tid. Från malet kål bildar vi små köttbullar, rullar dem i brödsmulor.
   
7. Vi skickar pannan till elden, häll vegetabilisk olja, låt den värmas. Vi lägger ut patties och stekar på båda sidor i tre minuter. Vi häller cirka 200 g vegetabilisk olja så att karamellerna är välbruna och inte brännas.
   
8. Klara kotletter är mycket välsmakande, mjuka. De är en oberoende maträtt. Du kan täcka serveringsskålen med sallad, lägga pajerna och servera. Garnering är potatismos. Kotletter med alla tomater är välsmakande. Det är bäst att äta dem omedelbart efter stekning. Då förblir skorpan krispig. Men om det behövs, förvara kotletter i en behållare med lock i kylen i högst 3 dagar.
   

Video recept

För att lära dig mer om principerna för att skapa läckra blomkålskotletter föreslår vi att du tittar på den här videon. Du lär dig hur du förbereder kål, vilka skivor det ska klippa. Se konsistensen på malet kål. Förstå hur kotletterna ser ut efter stekning.