Två typer av broccolikotletter - ett snabbt och enkelt recept 🥦

Köksapparater och redskap: panna, kniv, skärbräda, stekpanna, ugn, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Till att börja med kommer vi att förbereda broccoli - vi delar kålen i blommor. Vi lägger en gryta med vatten på elden, låt den koka. Häll en halv tesked salt i vattnet och skicka broccolin. Efter att vattnet kokat igen, minska värmen och koka i 10 minuter.
   
2. Medan kålen är kokt, tar vi på oss fyllningen. Vi kommer att använda 700 g kyckling. Det kan köpas i butiken eller göras själv. Använd en kycklingkada för att göra detta. Du kan inte vrida huden, och filéerna och höfterna är perfekta för läckert köttfärs. Fylla läggs i en djup skål, tillsätt en tesked salt, 1/3 tesked mald peppar. I ett kycklingägg separerar vi proteinet från äggulan och lägger till det köttfärs. Vi lämnar äggulan, den kommer att vara praktiskt senare. Blanda köttfärs. Vi använde inte andra kryddor för att krydda det, och du kan lägga till kryddor efter eget gottfinnande om du vill.
   
3. Under denna tid är broccoli helt kokt. Vi kastar blommorna i ett durkslag, låter svalna något och dränera vatten. Vi skär blommorna mycket fint och skickar till köttfärs, blandar allt.
   
4. Täck bakplattan med pergamentpapper. Från malet kött bildar vi kotletter. Smörj händerna med vegetabilisk olja eller våt dem med vatten för att göra det bekvämt att forma dem. Vi sprider dem i en form och håller ett litet avstånd från varandra. Piska äggulan som fanns kvar från kycklingägget och smörj ytorna på tårtorna med den. Vi skickar kotletter till ugnen och bakar vid en temperatur på 180 grader i en halvtimme.
   
5. Fler kotletter från detta köttfärs kan stekas i en stekpanna. För att göra detta, blanda bröd smulor och havregryn i samma mängd. Från malet kött kommer vi att göra förberedelser för framtida kotletter, rulla i denna blandning. Vi skickar pannan till elden, häll två matskedar vegetabilisk olja, låt den värmas. Vi sprider pajerna, stek på båda sidor över låg värme tills de är gyllenbruna. Efter det kan vi tjäna. Dessa broccolipatier är kost, så de rekommenderas för användning även för dem som följer figuren eller följer korrekt näring.
   
6. Förutom dem kan du servera alla gröt, potatis eller pasta. Men den bästa sidan är naturligtvis en sallad med färska grönsaker kryddad med vegetabilisk olja.
   

Video recept

För att förstå hur man bakar eller stekar kakad kyckling- och broccolikotletter rekommenderar vi att du tittar på den här videon. Du kommer att lära dig att bearbeta och förbereda blommor i broccoli. Titta på den helt förberedda stoppningen. Förstå hur bakade och stekt kotletter är gjorda.