Hur man lär sig att laga läcker smält i ugnen enligt ett steg för steg-recept

Köksapparater och redskap: djup skål, folie, bakplåt, kniv, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Låt oss börja med fisk. Vi kommer att förbereda ett kilo smält, som initialt måste rengöras. För att göra detta gör vi ett snitt nära huvudet på vänster sida av ryggen, når ryggen, sedan samma snitt på höger sida av ryggen, utan att skära nedre delen av buken, klippa sedan kammen uppifrån och håller med en kniv, sträcker vi vårt huvud. Så det kommer att tas bort tillsammans med insidan. Hur man gör det rätt kan du titta på fotot eller videon i slutet av detta recept. Förresten, om magen inte lämnas öppen, kommer fisken efter bakning att vara mer saftig.
   
2. Vi utför sådana manipulationer med alla fiskar. Det finns inget behov av att skala det från skalet, eftersom det är väldigt litet och mjukt, det känns inte färdigt.
   
3. Vi tvättar fisken, låter överskottet rinna ut. Sedan skickar vi slaktkropparna i en djup skål, lägger till 0,5 tsk slipad peppar, 0,5 tsk. slipad koriander, en tesked malt basilika, en tesked salt och blanda väl.
   
4. Pressa citronsaft från en fjärdedel av en citron i en fisk. Vi bryter ett stort lagerblad och skickar det också till slaktkropparna, blandar allt väl igen. Vi tvättar ett halvt gäng greener, torkar, hackar fint och strö fisk, blanda. Från greener rekommenderar vi att du använder diverse dill och persilja.
   
5. Täck med en film en skål med fisk, låt den marinera i 10-15 minuter vid rumstemperatur.
   
6. Efter denna tid, ta bort den fastna filmen, vattna fisken med 3 matskedar olivolja, blanda.
   
7. Vi täcker bakplåten med folie, sprider smältan tätt i två rader.
   
8. Vi täcker bakplåten med folie och skickar den till bakning vid en temperatur av 200 grader i 20 minuter.
   
9. 5 minuter före beredskapen, ta bort folien, låt fisken bruna.
   
10. Efter den här tiden tar vi fisken ur ugnen, sprider den försiktigt på en tallrik, häller ovanpå citronsaft från en fjärdedel citron. En sådan fisk kan diversifiera din dagliga meny. Citronkilar och hackade greener kommer att tjäna som dekoration. Det kan vara en sidodisk till potatis tillagad i vilken form som helst, till ris eller bara till en sallad med färska grönsaker. Med långvarig förvaring förlorar fisken sin smak, så det rekommenderas att äta den den första dagen. Men du kan fortfarande förvara om det behövs i en behållare med lock i kylen.
    

Video recept

Enligt receptet ovan är det säkert att var och en av er kan laga smält i ugnen. Men om du fortfarande vill titta på processen föreslår vi att du tittar på den här videon. Du lär dig ett av alternativen för snabb skärning av fisk, se vad som händer efter bakning.

Andra fiskrecept