Köksapparater och redskap: skärbräda, stekpanna, sked, kniv, tallrik, spis.
Ingredienserna
| räkor | 300 g |
| Dill och persilja | 1 gäng |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Grädde 15 - 20% | 200 g |
| smör | 30 g |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | 1/3 tsk |
Steg matlagning
1: a metoden
- Tina 300 g räkor. Vi rensar dem för halsen, vi lämnar bara buken för matlagning.
- Värm pannan över hög värme. Lägg 30 g smör i det. Medan oljan värms, hugg en fin vitlöksklyftan fint.
- Vi skickar vitlök till pannan. Finhacka ett gäng dill med persilja. Skivade gröna skickas också till pannan. När greenerna börjar koka i olja och lukten går, strö på salt efter smak.
- Tillsätt 1/3 tsk. slipad svartpeppar. Häll 200 g grädde (15 - 20%). Koka grädden. När grädden kokas tjocknar den mycket snabbt.
- När grädden är tjockare, sprid räkorna. Blanda dem så att räkorna är helt täckta med denna sås. Låt det koka i 1 minut.
- Skålen är klar. Sprid på en tallrik.
Vet du det I dag finns det i stormarknader ett ganska brett urval av räkor. De mest läckra och hälsosamma är kylda. Den andra i kvaliteten är nyfryst. Men kostnaden för dessa typer av produkter motsvarar. Det finns en annan subtilitet när man väljer räkor: kräftdjur från norra havet är mycket smakligare än deras södra motsvarigheter. Även om södra utseendet är mycket mer chic.
2: a metoden
- Vi använder samma produkter, bara matlagningen förändras något.
- Smält 30 g smör i en djup panna.
- Vi lägger 1 kryddnejlika vitlök finhackad eller passerade genom en press.
- Stek den i olja i 1 - 2 minuter.
- Häll 200 ml grädde, blanda allt och koka upp.
- Sprid i en kastrull 300 g skalade räkor.
- Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
- Stuv alla 8 - 10 minuter.
- Tillsätt hackad persilja och dill helt i slutet.
- Vi tar ut räkorna på en tallrik, lämnar såsen i brand.
- När såsen tjocknar, det vill säga den minskar med hälften, lägg räkorna tillbaka i pannan.
- Koka i såsen i ytterligare 1 - 2 minuter, ta bort och servera.
Matalternativ
- Du kan servera sådana räkor som en oberoende maträtt, eller som ett komplement till sidodisken, till exempel med spaghetti, pasta, nudlar, kokt ris.
- Servera läckert med en färsk krispig bulle.
- Du kan laga räkor med vitlök, lök, broccoli, citronsaft, lätta viner och till och med konjak.
- En mängd kryddor och örter kan ge räkor en unik smak och arom.
Video recept
Den här videon visar receptet för räkor i vitlöksgräddsås med örter. Du kan se hur såsen tillagas, när räkor läggs i den, hur aptitretande den redan kokta skålen ser ut på plattan.
räkor - En utmärkt originalpiskning för skaldjurälskare, och i kombination med grädde och vitlök får de en delikat, rik och luftig smak med en vitlökaroma.
Laga mat med kärlek, behaga dig själv och nära och kära. Och dela också med oss i kommentarerna dina recept för att göra räkor.
Andra räkorrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...