Kunglig ostkaka med keso i ugnen enligt steg för stegrecept med foto

Köksapparater och redskap: skål, fästfilm, sked, mixer.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagningsstoppning

1. För att komma igång, låt oss bli fyllda. Häll 500 g keso i en djup skål, tillsätt 4 ägg, ett glas socker. Om du vill ha en mindre söt fyllning kan du lägga till mindre socker som du vill.
   
2. Pisk massan med en nedsänkt blandare tills den är jämn, låt sockret lösa sig. Om du inte har en handbländare kan du hoppa över ostmassan genom en köttkvarn med ett fint nät eller slipa det genom en sikt. Tillsätt 1 g vanillin, fortsätt att vispa. För att baka dessa ostkakor använder vi hemgjord, färsk keso från helmjölk. Du kan ta vad som helst, viktigast av allt, att det var välsmakande utan surhet, att du gillade smaken och lukten. Vi täcker den färdiga fyllningen med ett lock eller en handduk och lämnar det på begäran.
   

Matlagning deg

1. Förbered nu degen. I en djup skål på ett grovt rivjärn gnider vi 200 g kallt smör. I stället för smör kan du använda margarin för bakning, men med smör är kakan smakligare. För att göra det enkelt att arbeta med olja kan du rulla det i mjöl och hälla varje lager med riven mjöl så att det inte kommer i en klump.
   
2. Tillsätt till oljan tre koppar siktet, vitt mjöl av högsta kvalitet, en kopp socker, en halv tesked salt och läsk. Vi gnuggar allt bra med våra händer till tillståndet i smulor.
   

Forma och baka en ostkaka

1. Gnugga bakformen med smör eller vegetabilisk olja. Vi bakar i en rund form med en diameter på 22 cm, du kan använda vilken som helst du vill. Vi fyller formens botten med halva smulorna, vi gör sidorna på den. Det är inte nödvändigt att pressa smulskiktet.
   
2. Häll fyllningen, strö över de återstående smulorna ovanpå, gör ett jämnt lager. Vi skickar till ugnen, bakar 40 minuter vid en temperatur på 180 grader. Efter det får vi den ut, låt den svalna lite. Med en kniv separerar vi sidorna på ostkakan från murens väggar. Om formen är avtagbar, öppna den och få bakverk. Om du plötsligt inte kan få kakan kan du lägga formen på en våt handduk och låta den stå i flera minuter. Således ligger kakans botten lätt bakom formens botten.
   
3. Skär ostkakan i portioner och servera med din favoritdrink. Fyll om så önskas på gräddfil eller sylt eller garner bara med färska bär.
   

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på en video där varje steg för att skapa en läcker kunglig ostkaka visas. Du kommer att lära dig att förbereda ingredienserna, bilda en ostkaka. Titta på de färdiga bakvarorna.

Andra cheesecake recept