Köksapparater och redskap
- murbruk för kryddor med en stöt;
- en skål;
- djup kapacitet;
- grill eller grill;
- grill för stek stekning;
- köttångar;
- serveringsfat.
Ingredienserna
- En blandning av paprika (ärtor) - 1 tsk.
- Kumminfrön - 1 tsk.
- Koriander - 1 tsk
- Torr senap (ärtor) - 1,5 tsk.
- Röd paprika - 1 tsk. (med en bild)
- Olivolja - 3 msk. l.
- Fläskbiff (ca 2 - 2,5 cm tjock) - 4 st.
- Salt efter smak
Steg matlagning
- Tillsätt 1 tsk till kryddmorteln. en blandning av paprika (ärtor), 1 tsk. kumminfrön, 1 tsk. koriander och 1,5 tsk torr senap (ärtor). Gnid det noggrant med en stöt.
- Vi överför de krossade kryddorna till en liten skål och lägger till dem 1 tsk. (med en bild) röd paprika och 1 tsk. mald vitlök. Häll sedan cirka 3 msk i samma behållare. l. olivolja. Blanda kryddorna och oljan noggrant med varandra.
- Vi skar fläskkanten i 4 biffar med en tjocklek på cirka 2 - 2,5 cm. Vi lägger de skivade köttstyckena i en djup behållare och saltar dem sedan väl och jämnt med grovt salt.
- Häll sedan den resulterande marinaden i en behållare med biffar och fördela den försiktigt över köttet.
- Vi lägger biffar belagda med kryddor på ett trådhylla över tidigare förberedda heta kol och stek dem i 20 minuter och vrider dem med speciella tång var 5: e minut.
- Ta bort den färdiga biffen från grillen och servera.
Dekoration och servering
Fläskbiff ska serveras med grillade grönsaker, bakade potatis, en lätt sallad med färska grönsaker eller andra sidor till din smak. Följande såser är idealiska för fläskbiff:
- berry;
- vin;
- chimichurri;
- svamp;
- peppar;
- kryddig tomat;
- teriyaki;
- senap, etc.
Bon aptit!
Video recept
Du kan tydligt se hur den grillade fläskfiléen tillagas i det här videorepeptet.
En biff framställd enligt receptet som beskrivs ovan visar sig vara perfekt i smaken, liksom mycket öm och saftig. Se till att prova detta recept vid första tillfället!
Gillar du att steka biffar? Hur gillar du det grillade grisköttreceptet? Skriv din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...