Köksapparater och redskap
- stor panna med lock;
- spis;
- matsked och tesked;
- en kniv;
- burkar på 0,5 liter;
- metallöverdrag;
- tätningsnyckel;
- ett durkslag;
- varm filt.
Ingredienserna
- Majs - 10-12 öron
- Vatten - 1 liter
- Salt - 2 msk. l. utan bild
- Socker - 2 msk. l. med en bild
- Citronsyra - 1 tsk. utan bild
Steg matlagning
- Majsöron (10-12 stycken) klar av gröna blad och hårstrån.
- Fyll hela öron i en stor kruka och fyll med vatten.
- Tillsätt socker i pannan från denna beräkning: 1,5 msk per liter vatten.
- Koka majs i 40 minuter från kokningstillfället. Ta bort den färdiga majs från vattnet och låt den svalna något. Skilj kornen från öronen med en kniv och lägg dem i en skål.
- Skölj kornen i en skål med kokande vatten och tappa vattnet genom en durkslag.
- Ordna majskornen i beredda steriliserade burkar med en volym på 0,5 liter. Fyll burken med majskorn cirka 3/4.
- För en liter vatten, ta salt (2 matskedar utan bild), socker (2 matskedar med glidbana) och citronsyra (en tesked utan glidbana). Låt saltlaken koka och fyll på toppen med burkar fyllda med majs. Denna saltlösning räcker för 4 burkar med 0,5 liter.
- Täck burkarna med metalllock och sterilisera dem i en vattenkokare i 40-60 minuter.
- Efter steriliseringsprocessen rullar du upp burkarna med metalllock, vänder dem upp och ner och lindar dem i en varm filt tills de svalnar helt. Förvara kylda burkar konserverad majs på en sval, mörk plats.
Läcker konserverad majs som kokas hemma används som ingrediens för sallader och deras dekoration. Majs serveras också som en sidodisk för fjäderfä, kött eller fisk eller som ett oberoende mellanmål.
Video recept
Hur man lagar konserverad majs hemma, se videon.
Du har lärt dig receptet för att göra konserverad majs hemma. Sockermajs är lämpligt för receptet: det är inte bara välsmakande och mjukt, utan också mycket användbart, till skillnad från foder. Om majs är ungt och mjukt, reducera sedan steriliseringstiden till 40 minuter, och om kornen är grova, öka till en timme. Bevara majs enligt receptet och skriv i kommentarerna om du gillade resultatet.
Hämtar ...