Köksapparater och redskap: en 3-liters burk, en skål, en kastrull med minst 3 liter, en tekanna, en kopp, ett nylonskydd med hål för att tappa vatten från en burk, ett metallskydd för konservering och en konserveringsnyckel, en handduk, en filt eller en filt för inpackning av burkar.
Ingredienserna
Mängden ingredienser anges per en burk på 3 liter.
| Ingredienserna | nummer |
| vatten | hur mycket kommer att gå (cirka 2-2,5 liter.) |
| Druvor (valfri kvalitet) | 1/3 eller 1/4 av burkens volym |
| socker | 300 g |
Steg matlagning
- Förbered burkarna: skölj och torka dem väl. Sterilisera bankerna behöver inte. Sortera druvhuvudena och skölj väl i flera vatten. Ta inte bort bären från borstarna.
- Fyll burkar (3 liter) med tvättade druvkrukor till 1/3 eller 1/4 av burken. Tänk på att ju mer druvor det finns i burken, desto mer intensiv och koncentrerad kommer kompottens smak att bli.
- Koka rent vatten och häll druvor i en burk kokande vatten.
- Täck burken med ett metalllock för konservering och låt stå i 15-20 minuter.
- Efter 15-20 minuter byter du ut metallskyddet med en kapron med hål och dränerar vattnet från burk i pannan.
- Tillsätt socker (300 gram) i det dränerade vattnet och placera pannan på kaminen. Häll upp vatten med socker och koka tills sockret är helt upplöst.
- Häll druvorna väl med kokt sirap en andra gång. Stäng burken med ett metalllock för konservering och rulla den med en speciell nyckel.
- Vänd den upprullade burken på locket (upp och ner) och linda den väl. Efter fullständig kylning, öppna burken och vänd.
Du kan lagra kompott från druvor för vintern i källaren eller källaren och vid rumstemperatur.
Varje druvsort är lämplig för att göra kompott, men en drink gjord av små blå druvor av Isabella-sorten kommer att vara särskilt aromatisk. Rullande kompott från vita druvsorter för en mättad färg, kan du lägga till andra frukter: svarta vinbär, körsbär eller plommon. Äpplen eller päron går bra med druvor. Om druvorna är för söta kan du lägga till lite citronsyra i kompoten.
Video recept
När du har sett receptvideoen kan du se till att det inte är något komplicerat med att förbereda druvkompott för vintern. Tja, om du fortfarande hade några frågor, i videon hittar du svar på dem.
Andra dryckrecept
Päronkompott
Krusbärskompott
Kompott av Ranetki
Kompott av fryst havtorn och färska bär
Hämtar ...