Köksredskap:
- en skål;
- en kniv;
- 3 liters burkar;
- täcka;
- pan;
- vattenkokare;
- kapronlock med hål;
- en sked.
Ingredienserna
Baserat på en 3-liters burk:
| plommon | 1 kg |
| vatten | 1,5-2 l |
| socker | 250-300 g |
Steg matlagning
Förbereda plommon för konservering
- Vi sorterar mogna plommon, tvättar i kallt vatten, tar bort stjälkarna.
- Vi sprider den på en handduk så att plommon torkar ut lite. Det är tillrådligt att skära plommonerna i hälften med en kniv och ta bort frön.
Viktigt! Om du bestämmer dig för att inte ta bort benen, kom ihåg att en sådan kompott inte kan lagras på mer än 1 år.
Förbereder burkar för konservering
- För konservering tar vi 3-liters burkar, tvättar noggrant med tvål eller läsk, skölj med rent vatten.
- Vi lägger steriliserat över ånga eller i en varm ugn. Det är bättre att koka locken på burkar.
Matlagningskompott
- Vi lägger ut beredda plommon i 3-liters burkar. De ska fylla tanken 1/3 eller 1/2. Ju mer du sätter i avloppet, desto rikare blir din kompott.
- Koka vatten i en gryta eller vattenkokare. Häll plommon med kokande vatten under behållarens hals, täck med ett lock och låt svalna i en timme. Under denna tid ångas frukterna väl.
- Vi lägger ett kapronlock med hål på burken, häll vatten i pannan (vattnet har blivit rosa).
Matlagningssirap
- För en 3-liters burk tar vi 250-300 g socker.
- Häll socker i en kastrull med vatten, som tömdes efter att ha blommat upp plommon.
- Vi sätter pannan på branden, koka upp. Rör om socker i vatten för att lösa upp. Låt sirapen koka i 2-3 minuter.
- Omedelbart efter kokningen, häll plommon med sirap till kanterna på burken och rulla upp locket.
- Vänd burkarna upp och ner efter att ha sömnat. Vi gör detta så att locket steriliseras ytterligare, och för att se om vi rullade upp burken med hög kvalitet och om det inte passerar vätska.
Viktigt! Om en våt fläck dyker upp betyder det att luft kommer in i burken och att sådan bevarande inte kommer att stå. Det måste snarast rullas om. - Lacka in burkarna med en varm filt så att de håller värmen längre. Ju längre burkarna är varma, desto starkare blir pastöriseringen av frukt, vilket innebär att de kommer att lagras mycket längre. När bankerna har svalnat måste de tas bort på ett mörkt ställe.
Matlagningsalternativ
När du lagar kompoten kan du lägga till frukt och bär i plommon. Det kan vara körsbär och vinbär, hallon och äpplen och mycket mer efter din smak. Kompott kommer att få en något annan smak och färg, men det blir inte mindre smakfullt.
Vet du det Förutom utmärkt smak har plommon många läkande och medicinska egenskaper. Plommon är särskilt rik på vitamin P- och P-vitaminämnen som hjälper till att sänka blodtrycket och stärka blodkärlen. Dessutom bevaras vitamin P väl under bearbetning. Dessutom är plommon en naturlig hybrid av körsbärsplommon och svarthorn. Plommon (särskilt torkade katrinplommon) har en laxerande och diuretisk effekt, har en läkande effekt vid åderförkalkning, kolecystit, sjukdomar i levern, hjärtat, njurarna och hypertoni.
Video recept
I den här videon kan du se hur man lagar kompott för vintern.
Vitaminkompott är redo för dig och dina gäster. Du kan dricka den utan att spädas ut, och om kompoten verkar för söt, tillsätt lite vatten. Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att göra kompott, men i alla fall och i alla recept visar det sig vara en uppfriskande, hälsosam dryck rik på vitaminer. Drick och var frisk! Och om du vill, dela i kommentarerna dina egna recept för en läcker plommonkompott.
Hämtar ...